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精明使用氣炸鍋：小心墮入氣炸陷阱

精明使用氣炸鍋：小心墮入氣炸陷阱

近期氣炸鍋特別受歡迎，方便煮食又香脆可口，更標榜非油炸，吸引不少追求健康的香港人。然而，非油炸背後暗藏陷阱？ 1. 含致癌物：氣炸同屬高溫烹調，含有豐富碳水化合物和脂肪的食物，經高溫烹調後容易產生致癌物 2. 使用高脂肪食材：雖然使用氣炸鍋可減少食油使用，但使用氣炸……
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長期戴口罩令細胞缺氧？

長期戴口罩令細胞缺氧？

疫情下，口罩成為了我們日常生活的必需品。面部與口罩間是一個密封空間，每次呼出的廢氣會有一部分留存並在吸氣時把這些廢氣吸入，導致吸入的氧氣量減少。這樣會降低體內細胞的氧份供應，長期下去可能會影響身體健康。 日本命力營養師小貼士 1. 飲食方面可以食用胡蘿蔔、南……
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盛夏預警 注意美白

盛夏預警 注意美白

疫情下，不少人都趁假日到郊外親親大自然，呼吸新鮮空氣。可是夏天的紫外線尤其猛烈，一般外用護膚品只可減輕紫外線對皮膚表皮的傷害，即使做足防曬措施仍有曬黑的可能。不想變黑，就要由內至外呵護皮膚！ 不妨參考一下日本命力營養師的美白貼士 1. 番茄：番茄含豐富的抗氧……
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世界心臟日：日本命力守護您的心臟健康

世界心臟日：日本命力守護您的心臟健康

今日是「世界心臟日」。心血管疾病是全球的「頭號殺手」，每年導致超過1,790萬人死亡。現代人生活壓力大，作息無定時，飲食不均衡，加上缺乏運動，容易誘發心臟危機。我們必須及早培養護心習慣。 營養師護心小貼士 1. 以豆類製品代替肉類：豆類含有豐富蛋白質，同時含……
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營選月餅過中秋：傳統月餅篇

營選月餅過中秋：傳統月餅篇

傳統月餅不論是單黃蓮蓉、雙黃蓮蓉或純正蓮蓉，製作過程都會加上大量糖份和油，無論是總熱量、含糖量和脂肪都比其他月餅高。一個單黃蓮蓉月餅的總熱量差不多等於4碗飯，所以每天不宜吃多於¼個。 日本命力註冊營養師建議，大家可選擇沒有蛋黃的傳統月餅，以減少脂肪的攝取。同時，要注意蓮蓉月餅的甜份較……
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​營選月餅過中秋：冰皮月餅篇

​營選月餅過中秋：冰皮月餅篇

隨著越來越多人注重飲食健康，很多人都選擇以冰皮月餅來取代高脂和高卡路里的傳統月餅。雖然在各類月餅中，冰皮月餅是較健康的選擇，但因其體積小，較易令人在不知不覺間進食過多，加上月餅餡都是加工製成，過程中會加入大量糖份，從而增加體重，建議每天不應進食超過半件。 此外，朱古力口……
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護眼法則：花青素＋葉黃素

護眼法則：花青素＋葉黃素

疫情期間，大人小朋友都要長時間對着電腦屏幕，容易出現眼乾、眼紅及視力模糊等情況。日本命力營養師提提您：埋頭苦幹的同時，也要注意花青素和葉黃素的吸收。 1. 花青素：能有助眼部視紫質 (Rhodopsin)的再生，維持夜間視力。每當我們使用眼睛時，眼內的感光細胞就會不……
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【命力營全城】帶飯小貼士 - 主食篇

【命力營全城】帶飯小貼士 - 主食篇

日本命力註冊營養師提提大家，自煮便當要健康，主食方面可參考以下的小貼士： 1. 口感最佳 - 米飯 普遍返熱便當的方法都是微波，既方便又快捷。可是，當麵食遇上微波後，很容易變乾，大大影響口感。相反，米飯則沒有此問題，即使經過微波也能保持原有口感，亦能保持其……
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醒腦開學DHA • 如何選擇DHA？

醒腦開學DHA • 如何選擇DHA？

市面上有林林總總的DHA補充品，到底那一款才真正適合自己？作為一個精明的消費者，購買前要留意以下條件： 1. 產品來源：原材料成份是否天然？ 市面上不少魚油產品會使用人工合成或連同內臟搾取魚油，令產品純度不足 2. 安全性：產品會否含有重金屬……
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疫境同行：減壓運動小貼士

疫境同行：減壓運動小貼士

抗疫時期，生活難免受到影響，這或會為大家帶來不少的精神壓力。面對壓力，不少人都會選擇以運動減壓。適量的運動能幫助身體產生一種「快樂物質」內啡肽 (endorphin)，有助身體改善情緒，為身體釋放正能量。 大家不妨在疫情期間進行以下運動 1. 遠足：遠足是一……

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