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營養諮詢

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「營」食煲仔飯
日期：2021-01-10

天氣寒冷，走過茶餐廳都會聞到煲仔飯的香氣。雖然煲仔飯的香氣非常吸引，但是大部份煲仔飯都不太健康。想享受煲仔飯的美味又保持心血管健康，就要注意以下幾點：
1. 避免進食臘腸、潤腸、臘肉等等的醃製食物，這些食物都是用大量的鹽來醃製的，鈉含量極高
2, 減少加入豉油來減低鈉的攝取
3. 減少進食飯焦，因為大部分的油都積聚在鍋底，而且燒焦的食物有機會增加患癌症的風險

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