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聖誕節派對大餐 健康攻略
日期:2018-12-27

普天同慶的日子,派對、大餐、聚會一定已安排得密密麻麻。但大家都要注意飲食,以免一不留神進食過量,引致肥胖或三高等健康問題。

自助餐適可而止

各家酒店都會推出聖誕自助餐,雖然任飲任食,但應盡量選擇熱量較低的食物。不少朋友都會以冷盤或海鮮作為前菜,可適量地進食蝦、蟹、生蠔、青口或魚生,生冷食物不宜過量進食。而主菜方面應選擇以蒸、灼、烤、焗等方式烹調的食物,如蒸魚、白切雞、燒牛肉、烤火雞、鴨胸、燒魚、焗火腿,避免攝取過多油份。亦可適量選擇一些五穀類食物,平衡營養吸收;可選麵包、湯粉麵、湯烏冬、日式蕎麥麵、白飯、糙米或紅米飯、壽司飯等。大家同時需注意進食份量,每次不要取太多,尤其肉類、海鮮及甜品類,每件約麻雀牌大小為佳,否則會攝取過多熱量及脂肪,影響身體健康。


進食次序是關鍵

聖誕自助餐有各式各樣的選擇,花多眼亂,只要留意選擇進食食品的次序,就能食得開心又放心。在進食喜歡的食物前,建議可先進食蔬菜沙律,以增加纖維量及飽肚感。不過沙律醬汁宜選紅酒醋、意大利沙律醬、低脂乳酪或檸檬汁等,既美味又可減少卡路里吸收。然後順序開始進食冷盤、主食等,最後才以生果及甜品作結。但要留意避免攝入過量高脂甜品,不妨將甜品與朋友分享,就不會那麼容易食滯了。


酒精傷胃傷肝

聖誕聚餐多又密的話,好容易會食滯或致消化不良,不利胃部健康。加上佳節氣氛濃郁,一杯一杯的香檳、酒精飲品更會飲過不停,但其實酒精會破壞我們的食道及胃部黏膜,刺激胃酸分泌,亦容易導致胃酸倒流。此外,酒精會於胃中就被吸收了,進入血液的速度非常快,因此空腹飲酒特別容易醉。喝酒時最好配一些食物如肉類食物、蛋、果仁、麵條等,可減低傷胃又傷肝的風險。喝酒前後亦可攝取一些護肝補充品,有效加速分解酒精及紓緩宿醉情況。


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