聖誕節派對大餐 健康攻略 |
| 日期：2018-12-27 |
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普天同慶的日子，派對、大餐、聚會一定已安排得密密麻麻。但大家都要注意飲食，以免一不留神進食過量，引致肥胖或三高等健康問題。
自助餐適可而止 各家酒店都會推出聖誕自助餐，雖然任飲任食，但應盡量選擇熱量較低的食物。不少朋友都會以冷盤或海鮮作為前菜，可適量地進食蝦、蟹、生蠔、青口或魚生，生冷食物不宜過量進食。而主菜方面應選擇以蒸、灼、烤、焗等方式烹調的食物，如蒸魚、白切雞、燒牛肉、烤火雞、鴨胸、燒魚、焗火腿，避免攝取過多油份。亦可適量選擇一些五穀類食物，平衡營養吸收；可選麵包、湯粉麵、湯烏冬、日式蕎麥麵、白飯、糙米或紅米飯、壽司飯等。大家同時需注意進食份量，每次不要取太多，尤其肉類、海鮮及甜品類，每件約麻雀牌大小為佳，否則會攝取過多熱量及脂肪，影響身體健康。
進食次序是關鍵 聖誕自助餐有各式各樣的選擇，花多眼亂，只要留意選擇進食食品的次序，就能食得開心又放心。在進食喜歡的食物前，建議可先進食蔬菜沙律，以增加纖維量及飽肚感。不過沙律醬汁宜選紅酒醋、意大利沙律醬、低脂乳酪或檸檬汁等，既美味又可減少卡路里吸收。然後順序開始進食冷盤、主食等，最後才以生果及甜品作結。但要留意避免攝入過量高脂甜品，不妨將甜品與朋友分享，就不會那麼容易食滯了。
酒精傷胃傷肝 聖誕聚餐多又密的話，好容易會食滯或致消化不良，不利胃部健康。加上佳節氣氛濃郁，一杯一杯的香檳、酒精飲品更會飲過不停，但其實酒精會破壞我們的食道及胃部黏膜，刺激胃酸分泌，亦容易導致胃酸倒流。此外，酒精會於胃中就被吸收了，進入血液的速度非常快，因此空腹飲酒特別容易醉。喝酒時最好配一些食物如肉類食物、蛋、果仁、麵條等，可減低傷胃又傷肝的風險。喝酒前後亦可攝取一些護肝補充品，有效加速分解酒精及紓緩宿醉情況。
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