【如何透過飲食幫助專注力不足/ 過度活躍 (ADHD) 孩子 (一)】 |
| 日期：2024-05-21 |
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本港ADHD兒童及青少年患者數據
專注力不足/過度活躍，簡稱 ADHD，近年這個健康問題在香港愈來愈普遍，尤其在兒童和青少年當中較為常見。根據流行病學數據顯示，每100名兒童當中，有約6名患有ADHD，男女比例大約為2比1，男性比例居多。全球 ADHD兒童發病率約為百分之3至7，而香港估計有超過4萬名兒童及青少年患者。在2012至2017年期間，醫管局確診18歲以下的兒童及青少年的人數於5年間上升近一半，由約6700人升至12,000人，增長人數頗多。 ADHD的成因？ 根據香港衛生署的研究顯示，患有ADHD的兒童，其腦部活動與其他兒童有不同之處，包括大腦前額葉區，基底神經節和小腦。腦部負責執行功能的區域有異，以致患者的工作記憶，專注力，行為與情緒的控制，安排及組織能力都受到影響。 雖然ADHD的發病原因仍有待研究，但有證據顯示ADHD與遺傳有關。 此外，母親於懷孕期間吸煙或酗酒，嬰兒早產及出生體重不足，曾患有腦部問題、中鉛毒、新陳代謝出現異常、腦創傷等，也會增加患上ADHD的風險。 生理因素是導致ADHD的主要原因，不過，心理和社會環境的因素，例如家人的協助，學校提供的資源及社會對ADHD的接納程度等，也會影響患者病情的嚴重程度及其對生活的影響。 3種重要營養素幫助ADHD孩子 奧米加3脂肪酸 (Omega-3) 奧米加3脂肪酸（Omega-3）屬於多元不飽和脂肪酸，有助維持大腦及神經細胞功能正常運作的重要營養。從許多研究成果總結得出，無論是在預防ADHD或改善該症狀這兩方面，奧米加3亦具備潛在功效。根據文獻指出，ADHD的患者血液中的奧米加3脂肪酸平均濃度，與沒有該疾病的患者相對來說較低。因此建議多吃含豐富油脂的深海魚類，或透過服用魚油補充品來補充。 另外，魚肝油和魚油是兩種不同的保健食品，魚肝油的主要成分為脂溶性維他命A和維他命D；魚油是從油脂豐富的魚類提取的油脂，含豐富多元不飽和脂肪酸。若過量攝取，恐怕有中毒風險，切勿盲目補充，可先向兒科醫生或註冊營養師查詢，了解更多身體狀況才服用。 礦物質：鐵、鋅 鐵和鋅是促進多巴胺和去甲腎上腺素分泌的輔助因子，如果患者缺乏這兩種礦物質的話，會影響認知發展能力。同時，根據一些觀察型的研究中也發現，ADHD的患者確實有鐵和鋅含量較低的狀況。 多攝取全穀類、蔬果、豆類和魚類等均衡健康的比例，有助減輕ADHD症狀。以下是各位父母和照顧者可參考的建議，以全榖雜糧類為主要碳水化合物的攝取；充足並適量的蛋白質，大約為孩子手掌心大小份量的優質蛋白質來源食物，例如雞肉、硬豆腐、蝦等。 |
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