【👩🍳抗疫Easy Cook! 】「🥦西蘭花香菇炒雜菜🍄」 |
| 日期：2022-01-17 |
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政府因為疫情關係取消晚市堂食，各位「無飯家庭」可能又要為自己的晚餐煩惱🤯。以下就教大家煮一道易煮而且可以增強抵抗力的菜式，讓大家晚餐的多一個健康選擇😀。
😋一至兩人份材料: 橄欖油……1湯匙 西蘭花……1個 雜菇………200g 紫洋蔥……半個 蘆筍………6支 車厘茄……12粒 羅馬生菜….150g 黑醋……….適量 鹽………….適量
1. 將西蘭花、菇和紫洋蔥切成小塊，在平底鍋加入橄欖油，稍稍炒一下 2. 蘆筍白焯大約2分鐘，切段，車厘茄和羅馬生菜切至適合入口的大小 3. 羅馬生菜打底之後再加入餘下的材料，加入黑醋和少許鹽調味便完成了!
🧈橄欖油: 含有大量的單元不飽和脂肪酸，有助降低心血管疾病的風險 🥦西蘭花: 含有豐富的維生素，每100g 的西蘭花便已經有89.2mg 的維生素C、101.6mg 的維生素K。另外，西蘭花屬十字花科，含有豐富的多酚類化合物，有助抵抗炎性反應，増強抵抗力。 🍄菇類: 含有較多蛋白質，而且比起肉類含有更多不飽和脂肪酸，比較有利心血管健康。菇類有大量的維生素B群和維生素D。而且有研究指出維生素D在增強免疫系統上有很大作用，缺乏維生素D的人會更容易受到感染或患上炎症。 ✨蘆筍: 含有豐富的維生素B6、A、C、葉酸和鉀，有助改善疲勞、對抗衰老和炎症。 ✨黑醋: 黑醋比起其他醋類，例如米醋或者果醋，有更好的抗氧化效果。同時，它亦有利血管健康，適合三高人士。 |
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