【要擊退炎夏引致的「熱病症候群」 必先提升免疫力💪🏻】

盛夏來臨，溫度持續飆高不下，不少人真的「熱」出一些疾病或問題，尤其65歲以上的長者、慢性病患、服用藥物者、戶外工作者、嬰幼童等高危險群，更容易因高溫造成熱傷害，出現「熱病症候群」徵兆。炎熱的天氣除了會導致中暑外🥵，亦可能引致心血管疾病🫀、泌尿道結石、香港腳👣、濕疹、腸胃疾病等，不容忽視。要預防熱病，可透過以下方式提升免疫力💪🏻：

深綠色蔬菜🥦含有豐富的維他命A、B群、C、E及各種礦物質，具有抗炎和抗氧化作用，可以保護細胞免受自由基傷害，並有助鞏固免疫系統🛡️。紅色或橘黃色蔬菜如胡蘿蔔🥕、甜椒🌶️、南瓜等則含有大量的β胡蘿蔔素，進入人體後會轉換成維他命A，可維護黏膜健康，防止細菌及病毒從免疫系統第一道防線入侵身體🚫。建議每天攝取至少2到3份不同顏色🍉和種類的蔬果🌽，以確保獲得足夠的營養素，並增強免疫力。

蛋白質是構成白血球和抗體等免疫細胞的主要成分，動物性蛋白質來源包括蛋類🍳、雞肉🐓、魚類🐟等，植物性蛋白質來源則包括豆類🫘、堅果類🥜等。建議每天攝取3-5份蛋白質，大約相當於2個掌心大小的份量🤲，並且平均補充動物性和植物性蛋白質，為身體細胞提供完整的氨基酸類型。

蘑菇可以促進白血球的合成⏫，進而提升身體對抗病菌的戰鬥力⚔️。此外，蘑菇含有硒、維他命B2、菸鹼酸等豐富營養素，能夠減低感冒加重的風險🤧，並維護人體免疫力🛡️。香菇亦含有多種人體所需的維他命及微量元素，當中包含的多醣體能夠提升人體免疫功能⏫，同時具有抗發炎、降膽固醇及降血壓等作用🩺。