【中秋團圓🌕 - 低糖健康湯圓🍡】 |
| 日期：2023-09-29 |
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中秋佳節已至！🐇 慶祝節慶怎能少了湯圓呢？然而，傳統湯圓的熱量和糖分相當驚人，僅一小粒就約含有60卡路里的熱量！😱 若一口氣吃下3至4粒湯圓，相當於攝取一碗白飯的熱量！這樣的攝取量不僅會迅速提升血糖濃度，更可能帶來肥胖的風險。😥 若您渴望享用一份既健康又美味的餐後甜點，讓我們為您準備一款簡單又低糖的湯圓吧！🤤
低糖健康湯圓🍡 材料： 南瓜栗子湯圓🌰 南瓜 50克 栗子 2粒 糯米粉 25克 紫薯芋頭湯圓🍠 紫薯 50克 芋頭 15克 糯米粉 25克 紅棗湯圓🩸 紅棗 5粒 糯米粉 75克 糖水🥣 薑 3片 紅糖 2茶匙 做法： 1. 將南瓜、紫薯、栗子及芋頭分別去皮，切成粒狀。 2. 將南瓜、紫薯、紅棗、栗子及芋頭分別蒸熟。 3. 把蒸好的南瓜、紫薯、紅棗分別放入3個大碗中，用叉子壓成泥狀。 4. 將25克糯米粉分別加入南瓜泥、紫薯泥及紅棗泥中，可按需求加入約1湯匙水。 5. 用南瓜皮將栗子粒包住，然後搓成4粒南瓜栗子湯圓。 6. 用紫薯皮將芋頭粒包住，然後搓成4粒紫薯芋頭湯圓。 7. 將紅棗粉團搓成4粒紅棗湯圓。 8. 把水煮沸，放入湯圓，直至湯圓煮熟浮到表面後隔水備用。 9. 將薑片和紅糖加入水中，煮沸後關火。 10. 將湯圓分成4份，加入糖水趁熱享用。 健康小貼士： 1. 一般傳統的湯圓餡料都是花生🥜和芝麻。 雖然兩者都是不飽和脂肪酸，都是好的脂肪，但熱量卻很高，吃多了很容易導致肥胖😣。南瓜、紫薯、紅棗、栗子、芋頭等都是低熱量、膳食纖維豐富的食物，適合作為湯圓的餡料👍🏻。 2. 糖尿病患者也應特別注意湯圓的餡料和食量。大多數湯圓都是糯米做的，其升糖指數很高，過量食用容易導致血糖迅速升高📈。如果糖尿病患者想吃3粒湯圓，晚餐的量應減少一半，並搭配低脂蛋白質，如豆腐、蒸魚、海鮮等，這樣才能吃得健康又開心😊。 |
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