識「碳」惜食 - 低碳餐廳認證計劃

2023「低碳餐廳」認證計劃

日本命力聯同香港中文大學食品及營養科學學系推動「可持續發展飲食新『營』式」，於全港多區舉辦識「碳」惜食- 低碳餐廳認證計劃，鼓勵更多餐廳提供更健康、更環保的美食，共同向大眾推廣低碳飲食，建立可持續發展社區。

計劃理念

1.推廣低「碳」飲食資訊

提高都市人對雙低碳（低醣、低碳排放）飲食模式的認知。

• 低醣：香港人愈來愈追求健康，減少精製碳水化合物 (高醣) ，選擇的減低碳水化合物(低醣)攝取量，有效控制血液中的葡萄糖和甘油三酯水平。

• 低碳排放：顧客開始關注可持續發展，選擇低碳排放的食材採購，如本地的食材及以素菜為主等，同時亦考慮到低碳的營運及減廢等，有助減低碳足跡，紓緩氣候危機。

2. 建立健康環保社區

針對港人以下飲食問題，提倡健康環保飲食習慣，建立低碳風氣。

• 經常進食精製碳水化合物 (高醣：如麵包、白麵條與白米飯等) 

• 香港人均肉類消費量高 

• 飲食中缺少微量營養素 

3. 連結社會各界

透過推廣「低碳餐廳」，表揚更多低碳環保理念的餐廳，積極實踐可持續發展，吸引更多顧客享用低碳菜式，特別是上班族、青少年，及經常外出用膳人士。

4. 可持續生活

鼓勵大眾長遠實現健康和環境可持續發展目標。

加入可持續發展

• 低碳認證標籤，贏得客戶及持份者支持

• 建立及展示關心顧客健康及環境保護的正面形象

• 免費獲得宣傳機會，增加餐廳的曝光率 ( 首輪申請將於8月4日截止!! 並會邀請出席9月初之嘉許禮) 

計劃要求

• 「低碳餐廳」認證計劃分為一星至三星級，以「低醣之選」、「減排之選」及「環保先鋒」三方面評核，肯定食肆實踐低碳的努力。詳情可參閱評估表。

申請程序

有意參與計劃的餐廳須將填妥的表格，透過電郵、郵寄或傳真方式提交至日本命力旗艦店。申請程序如下：

1. 報名：申請人提交報名表格，本公司將有專人聯絡跟進

2. 申請：申請人提交評估表、社交媒體推廣申請表

3. 評核：如資料不足，申請人需進一步提交資料

4. 批核：確認申請人資格、獲取「低碳餐廳」標誌及標貼

其他細節資訊可參閱我們的計劃資料。

資格有效期

「低碳餐廳」的認可資格有效期為一年。「低碳餐廳」名單將會被上載至日本命力「低碳餐廳」認證計劃專題網頁供公眾查閱。如有需要，日本命力將於認可資格到期前三個月聯絡有關餐廳及通知續期安排。

參與餐廳名單

• 37 STEAKHOUSE & BAR X CAMELLIA  ：山頂山頂道118號山頂廣場1樓102-103號舖Shop 102-103

 • ART OF CANTON (TSQ) 粵藝館 ：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號舖
• ART OF CANTON (HC) 粵藝館  ：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OT310號舖 

 • ARTISAN DE LA TRUFFE PARIS 松藝館 - 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE303號舖

• cafe330 廣華醫院：九龍油麻地窩打老道25號 廣華醫院主座大樓中座2樓

• cafe330 明愛醫院：九龍深水埗永康街111號明愛醫院懷信樓4樓

• cafe330 威爾斯親王醫院：新界沙田銀城街30-32號威爾斯親王醫院住院主樓暨創傷中心1樓

• cafe330 中文大學：新界沙田香港中文大學康本國際學術園1樓101A

• cafe330 香港大學：香港薄扶林香港大學莊月明文娛中心2樓203室

• CAMELLIA ：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 地下033號舖

• DIM SUM GALLERY 點心廊 ：山頂山頂道118號山頂廣場1樓101-102號舖

• FRESH SEAFOOD RESTAURANT 龍圖閣海鮮飯店- 尖沙咀漆咸道南17-19號帝后廣場1樓

• GASSAN 月山  ：中環皇后大道中80號H Queen's19樓

• HIYAMA 日山 ：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE302號舖

• HUSO： 香港中環皇后大道中74號香港石板街酒店1樓2號舖

• inno330新界沙田：香港中文大學博文苑創博館地下低層B室

• RICKY'S KITCHEN (K11) 祥仔  ： 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233A號舖 
• RICKY'S SPICY KITCHEN (LCX) 祥仔辣辣  ：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈LCX3樓32號舖 

• so330：香港灣仔太原街38號太源閣地下A-C舖源

• SENSU (TKS)  ：太古太古城道18號太古城中心Apita地下TKS-02號舖 
• SENSU (ST)  ：沙田沙田正街18號新城市廣場三期2樓A237號舖 
• SENSU (Sogo)  ： 銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨6樓6F-09號舖 
• SENSU (TW)  ： 荃灣楊屋道1號荃新天地UG樓UG78號舖
• SENSU CAFÉ (TSQ)  ： 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2樓B224A號舖
• SŌ Coffee & Gin : 深水埗荔枝角道221號地下 

• SHIAWASE (HC) 幸匠燒 ： 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE402號舖

• SHIAWASE YAKITORI (K11) 幸福鳥  ：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G18-19號舖

• SHIAWASE YAKITORI (TKS) 幸福鳥 ：太古太古城道18號太古城中心Apita地下TKS-01號舖

• YAMAMOTOYA 山本屋 ： 大圍車公廟路18號圍方5樓527號舖

• 珺 Emerald : 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 6樓

 • 非飯 Not Rice Kafe : 紅磡馬頭圍道88號海青閣地下C鋪

• 源‧茶：新界屯門曾咀稔灣路25號污泥處理設施環境教育中心大樓1樓

                   

查詢

日本命力旗艦店

電話：(852) 2194 0083 (企業社會責任部門蘇小姐)

電郵：csr@meiriki-jp.com.hk 

網址：https://meiriki-jp.com.hk/ 

地址：香港尖沙咀廣東道30號新港中心1座16樓1601室