有「營」時令食譜 - 低糖楊枝甘露配柚子雪芭🍧 |
| 日期：2022-09-15 |
中秋過後🌕，家裏還剩吃不完的柚子？用柚子製作甜品不失為一個好方法😋！坊間的柚子甜品一般會因為柚子本身的酸味而用大量的糖來調味，但以下這份低糖楊枝甘露配柚子雪芭食譜，即使所用的糖不多，但都不會有酸澀的味道，而且十分清爽‼️👍🏼 🍧食材（2-3人份）： 楊枝甘露🥭 芒果………………2-3個 柚子………………適量 西米………………1湯匙 低脂椰奶………80克 柚子雪芭🍧 柚子………………1個 蛋白………………1個 水…………………..1.5湯匙 👩🏻🍳做法： 楊枝甘露🥭 1. 先用清水浸西米半小時 2. 滾一鍋水，水滾後落西米，不時攪拌，以防黏住，煮8-10分鐘後熄火 3. 蓋上蓋子後焗5分鐘，及後過凍水備用 4. 把芒果切粒，柚子弄碎備用 5. 將芒果粒和椰汁加入攪拌機，攪成芒果椰汁泥，可留部份芒果作最後裝飾用 6. 把芒果椰汁泥倒進杯內，加入剩餘芒果粒，柚子和西米 柚子雪芭🍧 1. 把柚子放入攪拌機榨汁，加水。將柚子汁倒入密實盒，放入冰格冷藏至半凝固 2. 用打蛋器把蛋白發至企身拌入半凝固的雪芭內，再放入冰格，雪大概三小時，期間可每隔半小時用叉弄鬆，直到雪葩不黏叉即成 將柚子雪芭舀成球形，放上楊枝甘露上就大功告成‼️😆 👨🏻🏫營養資訊： 1️⃣柚子🍊 ✅主要含豐富維他命C，具有抗氧化作用，增強抵抗力 ✅亦有類黃酮，類胡蘿蔔素等高度抗氧化物，減低患上慢性疾病的風險 2️⃣芒果🥭 ✅主要含有豐富維他命A，幫助維持夜間視力，而且幫助淚水分泌，有助紓緩乾眼問題 🌟水果含有膳食纖維，幫助腸道蠕動及排便，亦有各種豐富營養，建議每天可以攝取2個拳頭✊ ✊大小的水果🍎🥭🌟 |
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