新冠有營【👩🏻🍳抗疫Easy Cook!】「雪梨燉木瓜雪耳糖水」 |
| 日期：2022-06-19 |
為了響應每年5月31日的「世界無煙日」，衞生署推出「6月．戒煙月」活動，鼓勵吸煙人士嘗試戒煙🚭，降低吸煙帶來疾病風險。趁著這個夏天☀️，不妨試下這款糖水🥣，不但消暑解渴，更可滋潤肺部。
雪梨……………………2個 (約500克) 木瓜……………………1個 (約450克) 雪耳……………………40克 南北杏…………………10克 水………………………1600毫升 冰糖……………………80克 （可以甜菊糖、羅漢果糖和稀少糖代替）
1. 先將南北杏洗淨後，浸泡15分鐘備用。 2. 雪耳浸泡30分鐘備用。 3. 木瓜去皮、去籽並切成小塊；雪耳去掉較硬的頂部，切成小塊；雪梨洗淨後，切去芯部，再切小塊備用。 4. 鍋中的水開始滾時，先放入已洗淨的南北杏、雪梨和雪耳，然後放入木瓜、冰糖。 5. 水滾後，以中小的火煲約1小時。
雪梨🍐: 建議清洗乾淨並連皮一起吃。雪梨含豐富膳食纖維，促進腸道蠕動，排清毒素🥰，有助維持腸道健康，同時生津潤燥💦、清熱化痰，能防止夏季中暑症狀發生。 ☁雪耳: 能滋陰潤肺，含有銀耳多醣（TFPS）可以增強淋巴細胞，清除入侵的病毒及細菌✅，降低上呼吸道感染風險，同時抗氧化，減低呼吸道炎症。而植物蛋白質🍀可保持皮膚彈性，減少皮膚乾燥問題。 🌼甜菊糖、羅漢果糖和稀少糖: 均是天然代糖，無熱量、低升糖指數📉，適合減重、糖尿病人士食用。 |
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