【金齡健康知多少🧐】「認識高血糖 (一)🩸」 |
| 日期：2022-06-02 |
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血糖指的是在血液中的葡萄糖濃度，當我們進食後，食物中的碳水化合物會經消化，分解為葡萄糖進入血液，使血糖水平升高。血糖升高會刺激胰臟分泌大量的胰島素，將血糖帶入身體各部位的細胞，作為能量來源，同時也把餐後的高血糖降下來。如果身體機能運作正常，血糖值會在正常範圍內波動。但當人體缺乏胰島素，或身體細胞對胰島素產生抗阻，血糖便無法如常進入細胞，反而不斷在血液內累積。血糖持續過高，便會誘發更多健康問題，而長時間血糖過高更會破壞血管和器官，引致病變。
要知道自己的血糖水平是否在正常範圍內，可在家中自行用血糖機作測試。正常人的血糖值，飯前空腹八小時狀態下血糖指數會在4.0-5.4 mmol/L之間、飯後兩小時的血糖值低於7.8 mmol/L。當空腹血糖值超過5.6 mmol/L，或飯後的血糖值高於7.8 mmol/L，只要符合其中之一，都屬於高血糖水平。 關注血糖人士，除了自行用血糖機測試血糖水平外，亦要定期去醫院或診所做糖化血紅素測試。血色素是紅血球表面的一種蛋白質，主要的功能是攜帶氧氣，輸送到身體各個組織，並把廢物帶走。當葡萄糖進入血液後，會與血色素結合，被結合的的血色素就是糖化血色素（HbA1C）。如血糖濃度越高，葡萄糖和血紅素的結合就會越多，糖化血紅素的比率就越高，由此得知測試者的血糖水平值。這項測試有別於血糖機測試，血糖機測試的結果反映測試時的即時血糖指數，而糖化血紅素測試則能夠採取過去兩至三個月間的平均血糖指數，數據更為準確和可靠。 誘發高血糖的成因: 不均衡飲食 經常進食高升糖指數的食物 (如: 精緻澱粉、加工糖)、炸物類 (如: 炸雞、薯條)等高鹽、高糖、高油的食物，不但會令血糖水平持續維持於高水平，亦會增加壞脂肪酸於血管內積聚，提高患上心血管疾病的風險。除了暴飲暴食之外，沒有定量食飯亦會提升血糖水平。 內分泌改變 女性生理期和更年期、天氣變化不定、睡眠質素差、壓力及情緒不穩定，以及生病感冒等，均會影響身體的荷爾蒙濃度，導致胰島素敏感性下降，胰島素作用變差，血糖未能從血液中帶至身體細胞，令到血糖水平升高。
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