【👩🏻🍳抗疫Easy Cook!】「梅子蜜漬車厘茄」 |
| 日期：2022-04-30 |
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天氣開始漸漸回暖🌸，天氣潮濕又悶熱有可能影響到胃口🤢。這個時候食一些開胃前菜的話，可以讓我們在吃正餐的時侯比較有胃口。以下介紹一個酸酸甜甜🍅，方便隨時食用的醒胃前菜給大家。
車厘茄……………….200g 凍滾水……………….100cc 梅子醋……………….30cc 蜂蜜………………….10cc
1. 車厘茄洗淨，去蒂，在表皮上淺淺劃缐，方便入味 2. 將車厘茄放入可以密氣的容器內 3. 倒入凍滾水、梅子醋和蜂蜜直至蓋過車厘茄，蓋上蓋子之後輕輕搖勻 4. 放入雪櫃冷藏至少一日後便可以享用 ✅營養及健康益處： 🍅車厘茄：含有豐富的各種營養素，例如茄紅素、鉀、葉酸、維他命A以及維他命C。茄紅素、維他命A和C有強力的抗氧化功能，避免肌膚黑色素沈澱，有美顏功效。鉀有助三高患者降血壓，排出過多的鈉質。葉酸則是可以有助胎兒發育，適合孕婦食用。而茄紅素對於男性前列腺健康也非常有幫助。 🥃梅子醋：幫助消化，生津止渴。 🍯蜂蜜：選用蜂蜜代替砂糖，雖然都是糖份，但蜂蜜含有更多礦物質、維生素以及其他營養素。 |
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