【👩🍳抗疫Easy Cook!】「雙花豆漿南瓜盅🎃」 |
| 日期：2022-02-08 |
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春天將至🌸，西蘭花、椰菜花和南瓜正值時令。所謂「適時適食」，挑選時令的食材會令菜式特別美味，以下介紹一道不但看起來非常美觀，而且健康有益的菜式。
南瓜(切去頂部，刮走南瓜籽).............1隻 椰菜花..........................................................100g 西蘭花..........................................................100g 無糖純豆漿.......................1.5杯（按南瓜大小加減分量） 鹽.....................................................................適量
1．將南瓜洗淨，用小刀挖出一半瓜肉，餘下的做成南瓜盅 2．把椰菜花和西蘭花切成小塊，汆水備用 3．南瓜洗淨隔水蒸10-12分鐘，略炒一下椰菜花和西蘭花，加入無糖純豆漿和鹽煮2分鐘。 4．用南瓜盅盛起所有材料便可以享用了
椰菜花、西蘭花🥦：它們都是屬十字花科，十字花科內含的硫代葡萄糖苷，在經過烹煮和消化後會轉化成吲哚及異硫氰酸酯，有抗氧化、消炎等作用。而且它們含有豐富的維他命C、維他命K、胡蘿蔔素和鉀。有助維持皮膚和心血管健康。
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