👩🏻⚕命力家庭營養師 - 代糖迷思🤔 |
| 日期：2021-12-01 |
糖是其中一種常見的調味料，但吃太多糖可能會導致攝入過多能量，從而會增加體重過重和患其他慢性疾病的風險。根據⚕世界衞生組織（簡稱「世衞」）的建議，每日糖的攝取量應該要維持在熱量攝取的5%以內，假設一個成年人每天攝取2000kcal，那每天就不應攝取超過約25克糖。所以近年愈來愈多人關注糖的攝取量，而代糖也變得愈來愈受歡迎。 代糖即是甜味劑，是一種可以為食物加添甜味的食物添加劑，可分為天然甜味劑，如甜菊糖、羅漢果糖、赤藻糖醇等，另一種是人工甜味劑，如糖精、阿斯巴甜等。代糖不含碳水化合物，可以用作代替白糖和庶糖等真糖。代糖提供食物中的甜味時，熱量也接近是零，既幫助控制體重，也不會影響胰島素或血糖水平✅。 不過有研究顯示由於代糖無法完全被人體消化⚠，所以容易產生脹氣等腸胃不適問題。也有機會從而改變腸道內的環境，影響腸道內微生態的平衡😨，不過現時仍需更多研究佐證，而市面上的代糖都通過⚕世衞的安全評估，所以正常用量並不會對身體有害。 最後，雖然代糖是可以用作代替真糖的健康選擇，但始終若經常進食含代糖食物，會不知不覺間對甜度的需求變高，容易令人嗜甜，繼而會傾向多進食其他高糖份食物。👩⚕所以，無論是真糖或代糖，也應該要適量進食，過量攝取真糖或代糖，都會對健康帶來負面影響。 👩🏻⚕了解更多腸胃健康，歡迎預約日本命力註冊營養師進行諮詢：https://bit.ly/3vJKsF2 |
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