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⚠️打邊爐慎防痛風🍲

日期:2021-11-03



臨近冬天❄️,打邊爐🍲一定是必備節目。可是不少火鍋湯底和配料的嘌呤含量高,不小心攝取過量會容易積聚高尿酸⚠️,誘發痛風症!以下是避開高嘌呤火鍋的小貼士。


一、避免選擇一些燉肉🍖或海鮮🦐的湯底
豬骨、雞肉和海鮮等高蛋白質食物有較大機會分解成嘌呤,令湯底成為高嘌呤的食物。

二、先用清湯白灼蔬菜🥬,避免吸取濃肉湯
在煮肉的過程中,肉的油脂會溶解,令湯底的脂肪和嘌呤含量飆升。當再次灼菜時,蔬菜就會吸收湯底的油脂和嘌呤。
另外,先食蔬菜也可幫助增加飽腹感,從而減低⬇️攝取過多高嘌呤食物的機會。

三、減食用高嘌呤食物
動物內臟、貝殼類海產和豆製品等高嘌呤食物應盡量少吃。

四、避免飲用酒精類飲品🍻
酒精的代謝物會抑制🚫尿酸排出,進而增加血液🩸中的尿酸含量。

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