【慢性疾病知多少🧐】保护关节有秘方 教您「吃」走关节炎 |
| 日期：2023-04-21 |
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骨节炎是一种关节疾病，通常是由关节软骨的磨损和损坏引起的。软骨覆盖于关节骨头的末端，能够减少关节骨头之间的摩擦和吸收关节运动产生的冲击。少了软骨的保护，骨头之间的磨擦便会增加，久而久之更会产生疼痛、肿胀、发热、僵硬等发炎症状，俗称关节痛/关节炎。
除了年龄因素外，经常过度使用关节人士，例如热爱运动者、劳动者或肥胖者等，亦容易患上关节炎。在日常生活上，大家往往都忽略了对关节的保护，最终可能会导致关节疲劳、损伤和疼痛! 常见关节炎有以下4种:
饮食建议 日常饮食上，建议多摄取以下几款食物: 抗发炎食物: 深海鱼类 (三文鱼、吞拿鱼、秋刀鱼等)、天然辛香类 (葱、姜、蒜、辣椒等)、柑橘类 (樱桃、橙、柠檬、菠萝、木瓜等) 「前列腺素」是引发身体发炎的元凶，而抗发炎食物能适当抑制前列腺素，大大舒缓关节炎症状。 抗氧化食物: 维生素A (木瓜、南瓜、芒果、菠菜等)、维生素C (奇异果、葡萄柚、青椒)、维生素E (腰果、葵花子、杏仁) 抗氧化食物可以对抗自由基，减缓关节不适的状况。 修复关节软骨食物: 胶原蛋白 (鸡软骨、滴鸡精、肉类等)、硫 (高丽菜、花椰菜、白萝卜、大蒜、洋葱等) 软骨的主要成份是「胶原蛋白」和「葡萄糖胺」，关节软骨中也含有丰富的硫化物 ，「硫」可以帮助强化韧带细胞的强度、促进分泌润滑黏液。 增肌食物: 优质蛋白质 (肉类、海鲜类、鸡蛋等) 蛋白质是建立肌肉的主要营养素，它能强化膝盖周围的肌肉有助减轻膝关节负担，达到预防膝盖疼痛的效果。 同时地，饮食上亦应避免以下可能会增加关节炎风险的食物 促进发炎食物: 牛奶及乳制品 (牛奶、芝士、乳酪等)、油炸加工食物 (炸物、肠仔、午餐肉等)、高糖份食物 (糖果、蛋糕、饮料、雪糕等)、高盐食物 (烟熏食物 (火腿、烟肉等)、腌制食物 (咸鱼、腊肉等))、酒类 此类食物会促进身体发炎因子生成，加剧关节发炎范围，饮食上应尽量避免。
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