【👩🏻🍳抗疫Easy Cook!】「消暑米纸卷」 |
| 日期：2022-06-22 |
夏天是芒果盛产的黄金期，酸酸甜甜的，让人难以抗拒。炎炎夏日☀️，可以尝试动手制作以下的消暑米纸卷，它色彩鲜艳，营养均衡，而且做法简单，简直是一个完美的小食🥧。
米纸卷材料： 米纸 ………………………6张 罗勒 ………………………适量 板豆腐 ……………………250g 甘笋 (中型大小) …………半条 芒果 ………………………半个 紫椰菜 ……………………半个 红菜头 ……………………半个 青瓜 ………………………半条 橄榄油 ……………………少许 盐 …………………………少许 酱汁材料： 青柠(榨汁) ……………….半个 罗汉果糖浆 ………………1汤匙 水 …………………………1茶匙
米纸卷做法： 1. 用暖水将米纸浸软(约10秒)，并用厨房纸吸走多余的水份。 2. 压碎板豆腐，扫少量橄榄油，下少量盐，煮熟豆腐，放凉备用。 3. 把甘笋，紫椰菜，红菜头，青瓜洗净后切丝备用，芒果洗净后切条备用。 4. 罗勒洗净后，浸于清水中备用。 5. 把罗勒放入米纸中间位置作为米纸卷的底，然后将其他材料逐一放在罗勒上，往外卷后即完成。(可按照自己的喜好及颜色编排次序) 酱汁做法： 把青柠榨汁，与罗汉果糖浆和水混合搅拌。
多种不同颜色的蔬菜🥬🥒 除了能提升食欲，更提供多种丰富营养素和抗氧化剂。蔬菜有丰富膳食纤维，促进肠道蠕动。 板豆腐 含有丰富的植物蛋白质，大豆异黄酮，能够调节女性因贺尔蒙不足所产生的征状，帮助修补细胞组织。 芒果🥭 营养丰富，含有ß-胡萝卜素，维他命A、C有助增强免疫力和丰富的膳食纤维，能帮助肠胃消化。 罗汉果糖浆 零热量，零糖，有助降低热量摄取👍。另外，罗汉果糖浆含有罗汉果苷，是一种抗氧化剂，减少自由基破坏身体细胞组织。 • 酱汁可以代替日常使用的鱼露，较低纳，摄取低钠食物有助减低血压问题😆。 |
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