【👩🏻🍳抗疫Easy Cook!】「南瓜栗子雪耳汤🎃」 |
| 日期：2022-03-22 |
第五波疫情估计已累计有358万人染疫，令社会人心惶惶😱。不少家庭都会煲些汤水🍲，希望能够为自己及家人补充足够的营养抵抗疫情。今次会教大家一款简单且润肺的汤水，制作过程亦十分简单，只要5款材料便可，非常适合一家大细饮用。 「南瓜栗子雪耳汤」含有多种有助增强免疫力的营养素，能润肺益气。除了基本的食材，今次会加入日本命力「极品姬松茸」，由于姬松茸具有多种活性多糖体以及多种营养素，大多数人在抗疫期间都想运用姬松茸来增强体力，维持免疫力。加入此汤水能使功效倍增⏫。「极品姬松茸」有别于一般在市面上可买到的姬松茸，其采用原只巴西蘑菇，运用「热水抽取法」保留精华，100%水溶性💯，能容易被人体快速吸收。相反，市面上找到的品种来自不同国家，而不同地方所培植的姬松茸会因气候、温度、土壤湿度等因素而产生不同程度的食用价值。 另外，采用姬松茸来煲汤，营养素会容易流失，未必能够100%摄取到所需的营养。其实只要将日本命力的「极品姬松茸」除去胶囊，把内里的精华粉末倒进已烹调好的汤或菜肴🍲，便能同样地补充足够的营养素。
南瓜：…………500g 栗子：………… 70g 百合：………….35g 雪耳：………….1 个 日本命力「极品姬松茸」:...........4-6粒（每人2粒）
1. 先把雪耳浸30分钟，待它浸软发大后去蒂 2. 南瓜外皮洗干净后去核，再切件 3. 所有材料放煲，待滚后转细火煲1个小时 4. 完成后可将「极品姬松茸」除去胶囊，把内里的精华粉末倒进已烹调好的汤里
南瓜🎃：南瓜中的β-胡萝卜素是呼吸道黏膜的重要元素之一，有助增强上呼吸道抵抗力、舒缓支气管炎等症状。它亦含有丰富的蛋白质、维他命Ａ、Ｂ、Ｃ、锌等矿物质以及对眼部很重要的叶黄素及玉米黄素，具有很强抗氧化能力，能减低发炎反应。 栗子🌰：栗子含有丰富维他命C，有抗氧化功效，提高免疫力。另外，栗子内的维他命B能促进脑里的蛋白质代谢，能提升记忆力及反应力。 雪耳🍄：雪耳含有丰富的蛋白质及β-（1-3）-葡聚醣, 是促进抗体制造的重要营养素，多食用能增强免疫力。加上百合，有很强的润肺功效。 日本命力「极品姬松茸」：姬松茸身为菌中之王，含有多种活性多糖体，比灵芝高出 5 倍。其β-D-葡聚醣能促进干扰素的分泌，具有抑制坏细胞增生和调节免疫系统的功效。能增强免疫力，提高病后的复原能力💪。
1. 选择色泽光亮，并且轻力敲按外壳，若感到实净便代表肉质佳。若外壳腍身，即代表果肉或许已坏🤢。 2. 如果已经出芽、有黑点及虫孔，便代表这些栗子不能食用❌。 3. 可将栗子放入水中，果肉比较少或营养不良的栗子会浮上水面 |
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