【👩🍳抗疫Easy Cook!】「双花豆浆南瓜盅🎃」 |
| 日期：2022-02-08 |
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春天将至🌸，西兰花、椰菜花和南瓜正值时令。所谓「适时适食」，挑选时令的食材会令菜式特别美味，以下介绍一道不但看起来非常美观，而且健康有益的菜式。
南瓜(切去顶部，刮走南瓜籽).............1只 椰菜花..........................................................100g 西兰花..........................................................100g 无糖纯豆浆.......................1.5杯（按南瓜大小加减分量） 盐.....................................................................适量
1．将南瓜洗净，用小刀挖出一半瓜肉，余下的做成南瓜盅 2．把椰菜花和西兰花切成小块，汆水备用 3．南瓜洗净隔水蒸10-12分钟，略炒一下椰菜花和西兰花，加入无糖纯豆浆和盐煮2分钟。 4．用南瓜盅盛起所有材料便可以享用了
椰菜花、西兰花🥦：它们都是属十字花科，十字花科内含的硫代葡萄糖苷，在经过烹煮和消化后会转化成吲哚及异硫氰酸酯，有抗氧化、消炎等作用。而且它们含有丰富的维他命C、维他命K、胡萝卜素和钾。有助维持皮肤和心血管健康。
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