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【注册营养师】癌症治疗副作用の味觉和嗅觉转变

日期：2021-03-27

癌症治疗除了能够帮助破坏病人身体的癌细胞，但同时都会损害他们自身的健康细胞，也会引致许多常见的化疗副作用。在癌症治疗期间或之后，味觉和嗅觉出现变化是其中一个常见的副作用。味觉和嗅觉的转变会影响病人的食欲，从而改变他们的食物摄取量。不过这个变化通常会在治疗结束的 2 至 3 个月后慢慢地回复正常，所以病人也不用过分担心，以下就是帮助味觉和嗅觉转变的贴士：

● 由于病人对甜味、苦味及酸味的敏感度降低，建议腌肉时多采用糖、醋、柠檬汁、果汁等调味，烹调时可加大蒜、酒、芝士、芹菜、洋葱、香草等加重味道
● 如果进食红肉时感觉有苦味，建议可用鸡肉、鱼、海产、奶类食品、鸡蛋、花生酱和豆类食品代替
● 建议病人可以经常变换烹调方法以增加食欲
● 如果病人感到食物有金属味，建议可以用塑料厨具或餐具以减少苦味
● 建议病人可常嗽口和多喝茶水，特别是用餐后，可以帮助去除口腔异味

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