追隨素食潮流 亦要確保足夠營養攝取 |
| 日期：2022-09-28 |
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随着近年研究指出植物为主的饮食较健康🌱，使素食成为新潮流✨，更多人开始尝试不同类型的素食👍🏼，例如全素食、蛋奶素食等。但注意素食者有时却会因为食物种类的限制而导致营养不均😣，影响健康，适得其反👎🏼。故此，即使吃素，仍应吃得均衡和多元化，以摄取全面营养🙌🏼。而以下👇🏼几种营养素是一般素食者比较容易缺乏的，应多加注意⚠️ 1️⃣蛋白质 (摄取不足➡️容易令肌肉流失) -一般植物性蛋白质不及动物性蛋白质 (如肉类) 含有高质素和全面的氨基酸 ✅应从不同豆类、果实等摄取更全面的氨基酸来合成高质素蛋白质 2️⃣维他命B12 (缺乏此维他命➡️贫血和肌肉乏力) -维他命B12多数存在于蛋、奶类和肉类，而现时未有发现植物性食物能提供此维他命，所以全素食者一般较难摄取 ✅可食用额外添加维他命B12的食物，或使用补充品 3️⃣铁质 (摄取不足➡️贫血、难以集中精神) -相比起植物性的铁质，人体较容易于肉类中吸收，因而素食者可能出现铁质不足的问题 ✅可在豆类、干果类和糙米、燕麦等多摄取铁质，而进食时可配合丰富维他命C的食物，例如西兰花、西红柿等，帮助铁质吸收 日本命力《清の螺旋藻》采用天然螺旋藻🌿，其含优质植物性蛋白质，维他命B12，铁质及其他重要维他命及矿物质👍🏼，适合素食者食用，补充多种营养素，有效改善营养不均问题💪🏼。了解更多⏩ https://bit.ly/3ohuCyE |
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