长新冠食疗篇 -「超级」芭菲杯🍸🍨 |
| 日期：2022-08-04 |
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确诊后不少人都出现喉咙痛、身体疲倦等症状，加上食欲不振🤒，导致进食量大大减少。研究指出新型病毒会使身体代谢率提高，身体所需的能量继而增加。若进食不够会容易导致疲倦和肌肉流失🛌🏻，痊愈能力亦会减慢⏬。对付食欲不振，建议选择一些份量少但含丰富的营养素来摄取足够的营养，另外，色彩缤纷的食材亦能增加食欲🥗🍨🥘。以下分享一个芭菲食谱，步骤简单之余，份量细细已能补充全面的营养，为身体提升免疫力，帮助患者更快康复。此外，家长能和小朋友一起制作这道免开火、简单料理，减低长时间在家的「抗疫疲劳」💪。 👩🏻🍳食材 香蕉………………………1条 螺旋藻粉…………………1/2-1 茶匙 希腊奶酪…………………200ml 燕麦………………………4汤匙 杏仁、椰丝………………………适量 蓝莓、草莓………………………适量 🍳做法 1. 所有水果洗净并沥干，然后切至方便进食的大小（切片或者切粒可）。 2. 把杏仁和椰丝压碎至方便进食的大小。(建议选择无添加坚果类）。 3. 把香蕉放在大碗内，并把香蕉压成泥。(香蕉要选用熟透，外皮带黑点的较容易压烂)。 4. 搅拌盆内放入预先准备好的希腊奶酪（建议无糖/低脂）、香蕉泥以及螺旋藻粉。用打蛋器或搅拌棒搅拌均匀。(如喜欢质感较稀，可加入低脂或脱脂牛奶或杏仁奶）。 5. 完成搅拌后把螺旋藻奶酪平铺在碗内，然后放上喜欢的坚果及水果作装饰。 ✅营养信息 螺旋藻🌿: 蕴含丰富的抗氧化剂，包括叶绿素、B胡萝卜素和叶黄素，因其丰富的营养而备受认可为超级食物。研究证实螺旋藻萃取物能够减低或抑制因新型病毒所产生的细胞激素🦠，从而缓和新型病毒感染症状及发展成重症的机会。 奶酪🍶: 良好的肠道微生态是提升免疫力的重点元素之一。奶酪含有丰富的益生菌，有助维持肠菌平衡，提升免疫球蛋白抗体的运作。不少研究指出肠菌失衡或会让身体持续呈现发炎的现象，导致各种后遗症💊。希腊奶酪比起一般奶酪的脂肪量及糖份较低，蛋白质含量亦都较高。建议选购糖份较少、低脂及脱脂的产品会更佳。 水果🍓: 防疫期间可多摄取富含维生素C与抗氧化活性成分高的水果🍒，不但强化免疫系统，也能增强抗氧化作用。研究发现经常吃维生素C水果有助提升肺功能💨。病患者及康复者容易出现气喘、持续咳嗽、喉咙有痰等上呼吸道症状。服用维他命C丰富的水果有助纾缓「长新冠」症状。 |
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