【慢性疾病养知多少🧐】「三高人士『饮茶』攻略」 |
| 日期：2022-05-16 |
|
三高人士要注意的营养成分： 三高分别包括高血脂、高血压和高血压。首先，高血脂人士要注意食物的脂肪含量，尤其是一些饱和脂肪和反式脂肪，即是一些动物脂肪和酥皮等，这些食物便要少食。而高血压的人除了同样要注意食物中的脂肪含量外，钠亦是一个需要留意的营养素。钠，是盐的主要成份，过多的钠会引起血压上升，对高血压人士的情况雪上加霜。其实每日建议的钠应该要少于2000mg，即是少于一茶匙的盐。至于高血糖的人士就要注意食物的升糖指数（GI值），少食一些精制殻物，例如白饭、馒头，又或者当吃一些高升糖指数的食物时，可以配合一些高纤的或者低GI的食物食用，令到血糖不会升得太快。 茶楼点餐注意事项 1)选择蒸类点心 比起煎炸类的点心，蒸的点心大多都比较低脂，因为它们并不会在烹调过程吸收额外的油份，如蒸虾饺、蒸肠粉便是一个不错的选择。另外，一些有酥皮的点心，例如叉烧酥，它含有的反式脂肪亦不利于心血管健康。 2)避免高油份的腐皮和动物脂肪 酒楼点心内的腐皮大多都是油炸之后才使用的，所以鸡扎、鲜竹卷和山竹牛肉等点心虽然也是蒸点，但它含有的饱和脂肪都是比较高，所以高血脂、高血压的人士要注意有炸腐皮的点心。除此之外，也有一些多肥肉的点心都是含有颇高的饱和脂肪，这同样都是需要注意食用份量。 3)避免沾太多酱汁 酒楼的点心有时会附上酱汁，例如辣椒油和豉油，都含有大量的钠，对高血压人士的血压更加雪上加霜。例如肠粉可以另上豉油，以免它长时间泡在豉油吸收了太多钠质。
👩🏻⚕了解更多慢性疾病健康，欢迎预约日本命力注册营养师进行咨询：https://bit.ly/3B37Dgp |
我们使用Cookies
(0)
