【👩🏻🍳抗疫Easy Cook!】「樱花奶冻🌸」 |
| 日期：2022-04-09 |
踏入樱花盛开的季节🌸，社交媒体随处可见樱花美景，疫情期间虽不能到国外赏花，但可以将樱花做成美味甜品，营养价值高，卖相又吸引，为您带来一天好心情。😝
水…………………400 ml 奶粉………………5 g 脱脂奶……………350 ml 黄糖………………25 g 吉利丁粉…………6 g 吉利丁片…………2片 蜂蜜………………适量 柠檬汁……………适量 盐渍樱花…………数朵
1. 凉开水加入黄糖，开小火将其融化。 2. 加入奶粉，然后倒入温脱脂奶🥛，搅拌均匀。 3. 加入吉利丁粉，继续搅拌，然后静置放凉。 4. 盐渍樱花先用冷开水洗2次，洗去盐份。 5. 把混合物倒入透明玻璃杯中，放进冰箱，冷藏1小时。 6. 吉利丁片剪碎，放入微波炉叮10秒，使之完全融化。 7. 凉开水加入蜂蜜 🐝 和柠檬 🍋 调味。再把融化的吉利丁加入拌匀。 8. 取出冰箱中的奶冻，在上面摆放樱花🌸。 9. 把混合物倒入杯中，移入冰箱冷藏1个小时。
盐渍樱花 🌸 樱花能使食物散发清新香气之余，营养价值亦非常高，含丰富维他命A、B、E及樱叶黄酮，有止咳、平喘、养颜等功效，同时亦能收细毛孔、平衡油脂，并强化身体黏膜，促进糖分代谢，保护心血管健康。 蜂蜜 🧉 含丰富维他命B1、B2、B6、C、矿物质（如镁、铁、钾）等，有效促进新陈代谢，消炎抗菌，保护心血管健康，舒缓上呼吸道感染（如咳嗽症状），更是美容恩物。 脱脂奶 🥛 富含钙质、蛋白质、维生素等营养，有助减缓骨质流失，预防骨质疏松，并巩固牙齿健康，强化神经系统，帮助肌肉协调，全面巩固身体健康🌈。
✅用凉开水💧处理蜂蜜 🐝 蜂蜜🧉的营养价值建基于其活性物质，而超过60度的高温会使蜂蜜中的活性物质受到破坏或被分解，营养价值大打折扣，活性物质的分解过程更会产生大量气体，导致腹胀，故处理蜂蜜时建议使用凉开水。 ✅用脱脂奶取代全脂奶 🥛 脱脂奶所含奶脂少于3%，脂肪和热量较全脂奶和低脂奶低，保留了牛奶的营养，亦适合三高或减肥人士食用。 |
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