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🍟高反式脂肪食物🍔 损害血管健康

日期:2022-02-17

🧧农历新年期间,大家都可能会收到不少由亲朋好友送上的贺年食品。然而市售常见的应节食品,例如笑口枣🥠、曲奇饼🍪、蝴蝶酥等,其反式脂肪含量已超过世卫建议每日摄取量2.2克(以2000千卡膳食计算)。反式脂肪 (trans fat) 属于不饱和脂肪酸的一种,通过氢化 (hydrogenation)植物油使其结构更稳定,大多用于加工食品,吃得多除了导致体重上升,其负面影响亦不容忽视。

🧈反式脂肪会增加低密度脂蛋白脂肪酸(“坏”脂肪酸LDL)及减少高密度脂蛋白脂肪酸(“好”脂肪酸HDL)的合成,因而增加患上心血管疾病的机会。此外,相较自然形成的脂肪,人工合成的反式脂肪代谢速度相较缓慢,其代谢物会导致更多坏脂肪酸沉积及黏附于血管壁上,导致心血管硬化、失去弹性,严重更会出现炎症反应。



要避开反式脂肪🧈,挑选食物时可参考以下原则
1️⃣留意食物营养标签:选择反式脂肪含量较低食物。根据法规,每100克含 < 0.3克反式脂肪,就可标示为零含量。💪🏼
2️⃣多吃高膳食纤维、原型食物🥗:蔬菜水果能提高餐与餐之间的饱足感,减少进食份量,亦可降低肥腻食品带来的油腻感。🍅🥦
3️⃣选择单元不饱和脂肪酸:同样为脂肪🧀🥚,但比起油炸食品、动物脂肪等等,瓜子、合桃、杏仁的单元不饱和脂肪酸可提高血液中的好脂肪酸,同时降低血液中的坏脂肪酸。🥑
4️⃣与亲朋戚友分享👩‍👩‍👧‍👦:大部贺年食品虽然邪恶😈,但也不是提倡完全不吃。只要适量地进食,每次不超过建议份量,和好朋友开心share👐🏻,也是一个不错的选择。👍🏻

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*此产品没有跟据《药剂业及毒药条例》或《中医药条例》注册。为此产品作出的任何声称亦没有为进行该等注册而接受评核。此产品并不供作诊断、治疗或预防任何疾病之用。

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