【命力营全城】带饭小秘方 - 主食篇 |
| 日期：2020-09-10 |
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日本命力注册营养师提提大家，自煮便当要健康，主食方面可参考以下的小秘方：
1. 口感最佳 - 米饭
普遍返热便当的方法都是微波，既方便又快捷。可是，当面食遇上微波后，很容易变干，大大影响口感。相反，米饭则没有此问题，即使经过微波也能保持原有口感，亦能保持其营养成份。
2. 米饭种类
经过打磨后的白米流失了大量营养如多种维他命和膳食纤维，只剩下大量淀粉质，令白米饭的升糖指数较高。所以，在选择米饭种类时，应多选择含有较丰富膳食纤维或升糖指数较低的米饭如红米、糙米和黑米。
3. 低升糖主食
低升糖的淀粉类主食除了适合关注血糖人士/ 减重人士外，还能够避免饭后因血糖大升大跌而变得疲累。低升糖的主食包括粉丝、意粉、通心粉、全蛋面、荞麦面等。
看完这些提示后，希望大家之后都能多留意带饭时的主食选择，「自主」健康人生！
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