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留家抗疫，你会精明买菜吗？

日期：2020-08-07

本港爆发第三波疫情，街市更成为高危地点。建议大家买菜时尽量去超市及新式装修的街市，相对干净宽敞。同时，大家外出前要看清楚家中存货及最佳食用日期，按照各食物种类列出购买清单，减少逗留在人烟稠密的地方。

不妨参考一下日本命力营养师的买餸贴士

1. 蔬菜类：先食绿叶类如小棠菜、菜心、菠菜等蔬菜，保存期较短；再食瓜果类如西红柿、萝卜、洋葱、南瓜等蔬菜，保存期较长。

营养师提提你：急冻蔬菜不会严重破坏蔬菜的营养价值，保存时间都较长。

2. 肉类：把鲜肉以胶盒或保鲜袋分开每餐份量，并存放冰柜，煮食前才解冻所需份量。

营养师提提你：罐头水浸鲑鱼、吞拿鱼或沙丁鱼存放期较长，这些鱼类亦含丰富奥米加三脂肪酸，有助脑部发展。当然购买新鲜海鱼会更佳。

3. 乳制品类：「巴士德法消毒」的牛奶可能仍然含有少量细菌，必须冷藏于摄氏4度或以下；经「超高温消毒」处理的奶类产品未开封时无需冷藏，营养丰富之余方便存放，市民选择时要留意。

营养师提提你：选择高钙低脂的奶类饮品可以避免摄取过多脂肪，又可补充足够钙质。

记得以上三个贴士，精明买菜，摄取足够营养～