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哪款月饼最健康?

日期:2019-09-13

中秋佳节,节日气氛浓厚,大家纷纷选购月饼,为的是与家人欢度中秋,共赏圆月。但市面上月饼款式林林总总,不论你喜欢传统的月饼,或是想试试新口味,都不要忽视健康的警号。作为营养师,以下让我教大家认识不同月饼的营养价值,为你精心挑选健康又美味的月饼。


传统月饼 三高风险

双黄白莲蓉月饼的主要成份是莲蓉、蛋黄、糖及油。由于其油份及淀粉质含量高,过量食用会容易导致消化不良。此外,一个双黄白莲蓉月饼所提供的热量高达800卡路里(相等于4碗饭),容易摄取过量脂肪和糖份,以跑步时间计算,需要接近1小时30分钟才能消耗,减肥及「三高」人士要注意。


奶黄月饼 - 糖衣陷阱

奶黄月饼近年备受热捧,口味层出不穷,是不少人送礼自用首选。一个迷你奶黄月饼比双黄白莲蓉月饼热量低,但当中材料用了牛油、酥皮、蛋黄,不要小觑细细粒的奶黄月饼,饱和脂肪酸及反式脂肪含量有可能比传统月饼更高,损害心血管健康。


迷你冰皮月饼 - 只宜浅尝

迷你冰皮月饼 (一个约60,除了热量较低,坏脂肪酸及钠含量亦较低。馅料方面,可以选择紫薯和奶酪,因两者皆带有天然甜味,相对添加的糖份较少。紫薯含有丰富膳食纤维,而奶酪则含丰富钙质,非常适合一家大细享用。相比之下,新式的迷你冰皮月饼一个只有约200卡路里(相等于1碗饭),为三款月饼之中相对健康,但都只应浅尝,不宜多吃。

月饼类型

热量(卡路里)

脂肪()

主要材料

双黄白莲蓉月饼

400-430

16-24

莲蓉、蛋黄、糖、油

流沙奶黄月饼

380-450

19-26

牛油、忌廉、酥皮、奶黄

冰皮月饼

250-360

7-17

糯米粉、面粉、糖

馅料:绿豆蓉或其他不同口味

(100克份量计算)

中秋饮食小秘方

1. 不应以月饼代替正餐,建议在餐与餐之间食用,并适当减少正餐的份量,以控制卡路里的摄取。

2. 不应在宵夜时段进食月饼,以免增加体内油脂积聚;加上月饼难以消化,容易出现胃酸倒流的情况。

3. 进食月饼时可配合中国茶或绿茶饮用,有助解油腻。茶中的儿茶素具有清脂和抗氧化的功效,可加快人体脂肪燃烧。

4.  多吃蔬果,注意纤维摄取量。蔬果中含丰富水溶性及非水溶性纤维,水溶性纤维可降低血液中的坏脂肪酸,减少脂肪积聚于血管;非水溶性纤维亦可促进肠道蠕动,改善肠道健康。

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脂肪大敌,通通无得留低!

中秋节想过得健康,除了遵守以上饮食原则及拣选健康月饼外,更要主动出击,阻隔脂肪吸收及防止脂肪酸上升。日本吸油神器首选「蟹壳素」,能在胃部黏附食物中脂肪,使其无法被消化吸收,最后通过肠道被自然排出体外。积聚脂肪酸后果严重,血管清道夫「强心素」能阻止坏脂肪酸形成,并溶解血液中的黏稠物,维持血管弹性,预防「三高」。


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※免责声明 : 此产品没有根据《药剂业及毒药条例》或《中医药条例》注册。为此产品作出的任何声称亦没有为进行该等注册而接受评核。此产品亦不供作诊断、治疗或预防任何疾病之用。


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