端午美味 却很肥 |
日期:2018-07-27 |
明天就是端午节了!美味的糉子是不少人心头好。糉的馅料变化颇多,咸肉、裹蒸、硷水糉均令人食指大动,不过享受美食同时也要兼及健康,不要祸从口入,食完后悔。
<一隻糉等于三碗饭> 硷水糉约有200至300卡路里,咸肉糉则有500至600卡路里,裹蒸糉卡路里更高达1,000至1,400,热量接近文职女士一天所需。咸肉糉用糯米配以绿豆和肥猪肉,加入猪油令糯米更有口感。另外,材料经过醃製,钠含量偏高。裹蒸糉馅料丰富,如:金华火腿,热量、脂肪酸亦相对高。硷水糉的热量和钠含量较低,但部分加入豆沙或莲蓉馅料,加上进食时沾白糖,甜分会较高。不论口味,过量摄取均导致肥胖,影响心血管健康,应节之馀亦要谨记「少食多滋味」。
<餐后蔬果 平衡油腻> 糯米本身难消化,多吃易有胀气。吃糉同时也应多吃蔬菜及生果,不仅解腻还能补充维生素和膳食纤维,刺激肠胃蠕动。此外,小孩和长者要注意应细嚼慢嚥,帮助消化和增加饱足感。三高人士须避免进食升糖指数高的糯米糉,可选择硷水糉,即使进食咸肉糉亦只宜浅尝,并去掉肥肉和蛋黄,减少脂肪酸和钠的摄入量。
<「强心素」- 降脂活心> 四大複方含纳豆、红麴、深海鱼油和辅酶Q10,可抑制和平衡脂肪酸,又可减低心脏压力,使氧气及养份得以运送到心脏和脑部,维持心脑血管健康。对三高人士、或经常饮食肥腻、过胖人士都非常适合。
<「绿の清体素」- 排毒清便> 蕴含天然高纤成份,其中的绿藻多糖体含叶绿素,是淨体排毒的血液清道夫,配合绿茶、芦荟及植物纤维成分,激活肠道机能,自然排便,有助减慢坏脂肪酸及甜份的吸收。当中绿茶成份更具有消脂和抗氧化特性,加速脂肪燃烧。
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