【如何透过饮食帮助专注力不足/ 过度活跃 (ADHD) 孩子 (一)】 |
| 日期：2024-05-21 |
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本港ADHD儿童及青少年患者数据
专注力不足/过度活跃，简称 ADHD，近年这个健康问题在香港愈来愈普遍，尤其在儿童和青少年当中较为常见。 根据流行病学数据显示，每100名儿童当中，有约6名患有ADHD，男女比例大约为2比1，男性比例居多。 全球 ADHD儿童发病率约为百分之3至7，而香港估计有超过4万名儿童及青少年患者。 在2012至2017年期间，医管局确诊18岁以下的儿童及青少年的人数于5年间上升近一半，由约6700人升至12,000人，增长人数颇多。 ADHD的成因？ 根据香港卫生署的研究显示，患有ADHD的儿童，其脑部活动与其他儿童有不同之处，包括大脑前额叶区，基底神经节和小脑。 脑部负责执行功能的区域有异，以致患者的工作记忆，专注力，行为与情绪的控制，安排及组织能力都受到影响。 虽然ADHD的发病原因仍有待研究，但有证据显示ADHD与遗传有关。 此外，母亲于怀孕期间吸烟或酗酒，婴儿早产及出生体重不足，曾患有脑部问题、中铅毒、新陈代谢出现异常、脑创伤等，也会增加患上ADHD的风险。 生理因素是导致ADHD的主要原因，不过，心理和社会环境的因素，例如家人的协助，学校提供的资源及社会对ADHD的接纳程度等，也会影响患者病情的严重程度及其对生活的影响 。 3种重要营养素帮助ADHD孩子 奥米加3脂肪酸 (Omega-3) 奥米加3脂肪酸（Omega-3）属于多元不饱和脂肪酸，有助维持大脑及神经细胞功能正常运作的重要营养。 从许多研究成果总结得出，无论是在预防ADHD或改善该症状这两方面，奥米加3亦具备潜在功效。 根据文献指出，ADHD的患者血液中的奥米加3脂肪酸平均浓度，与没有该疾病的患者相对来说较低。 因此建议多吃含丰富油脂的深海鱼类，或透过服用鱼油补充品来补充。 另外，鱼肝油和鱼油是两种不同的保健食品，鱼肝油的主要成分为脂溶性维他命A和维他命D；鱼油是从油脂丰富的鱼类提取的油脂，含丰富多元不饱和脂肪酸。 若过量摄取，恐怕有中毒风险，切勿盲目补充，可先向儿科医生或注册营养师查询，了解更多身体状况才服用。 矿物质：铁、锌 铁和锌是促进多巴胺和去甲肾上腺素分泌的辅助因子，如果患者缺乏这两种矿物质的话，会影响认知发展能力。 同时，根据一些观察型的研究中也发现，ADHD的患者确实有铁和锌含量较低的状况。 多摄取全谷类、蔬果、豆类和鱼类等均衡健康的比例，有助减轻ADHD症状。 以下是各位父母和照顾者可参考的建议，以全榖杂粮类为主要碳水化合物的摄取；充足并适量的蛋白质，大约为孩子手掌心大小份量的优质蛋白质来源食物，例如鸡肉、硬豆腐、虾 等。 |
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