【👩🏻🍳抗疫Easy Cook!】「健康复活蛋」 |
| 日期：2022-04-15 |
提起复活节🐰，当然少不了活泼可爱的复活兔和色彩缤纷的复活蛋🐇🥚！要数小朋友最喜爱的复活节食品👶🏼，复活蛋应该榜上有名吧🐣！然而现成的复活蛋大多用假巧克力制成🍫（额外添加了其他油脂（植物油）和调味香料，或含有代可可脂等），不但营养成份低，饱和脂肪🧈、添加剂及糖含量亦超标🍬。想小朋友健康快乐过复活节🪅🎁，家长不妨参考以下食谱👨🏻🍳，和小朋友一起制造健康无添加的「复活蛋」🥳
黑巧克力………………170克 新鲜芒果………………3个 新鲜黄桃………………3个 希腊优格………………500克 蜜糖………………2茶匙 *建议使用新鲜水果取代罐头或者冷冻水果 *建议选用无糖或低脂优格 🍳做法： 1. 把黑巧克力切碎，放入大碗隔水加热 2. 把融化的巧克力薄薄地倒进鸡蛋模具，确保整个模具都覆上巧克力，然后放入冰箱1-2小时定形 3. 将芒果、黄桃切片，然后用切割模具印出圆形 4. 把蜜糖和希腊优格搅拌均匀，然后用汤匙舀入冷冻完成的巧克力蛋壳 5. 放上水果片当蛋黄作装饰（完成后建议立即食用，或者存放在冰箱中最多2天）
黑巧克力🍫：疫情下🦠，不少人都会因担心染疫而感到焦虑😨，而长期抗疫亦令大家在日常生活难以喘气😮💨，从而积聚不少压力。研究指出，适量进食黑朱古力能改善生活中累积下来的焦虑感🍫。黑巧克力含有必须氨基酸色胺酸（tryptophan)，能够帮助身体合成神经传导物质血清素（serotonin)。血清素又称快乐荷尔蒙☺️，能提升集中力📖、改善情绪和心情、提升身体机能及有助抗抑郁和抗焦虑💪🏼。 奶酪：含有丰富的益生菌🦠，除了能够促进肠脏蠕动，防止便秘💩，亦能帮助维持肠菌平衡⚖️。益生菌能够提高肠道好菌比例，降低坏菌比例👎，维持免疫球蛋白抗体的日常运作。研究证实🥼，肠菌失衡有可能导致严重的新型病毒症状😷，若痊愈后仍失衡，则可能让身体持续呈现发炎的现象，导致各种后遗症🤒🤧😵💫。 黄桃🍑和芒果🥭：含有丰富的维他命C和抗氧化物质，不但可强化免疫系统💪🏼，也能强化抗氧化作用。研究发现，经常吃维生素C水果，有助提升肺功能。病患者及康复者容易出现气喘😷、持续咳嗽、喉咙有痰等上呼吸道症状🤧。服用维他命C丰富的水果有助舒缓「长新冠」症状🤒。 |
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