【素食瘦身煮意：三色藜麥沙律🥗】 |
| 日期：2024-10-09 |
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在悶熱的天氣，不少人都愛吃沙律，一來能夠減少卡路里吸收，達到瘦身效果，二來能夠為炎熱的日子帶來一絲清爽與輕盈💃。以下為大家帶來簡單又飽肚的沙律食譜。 🥗材料（一至二人份量）： 藜麥 100 克 水 100 克 青瓜 200 克 車厘茄 100 克 熟蛋 1 個 紅洋蔥 1/4 個 檸檬汁 1/2 個 橄欖油 3 茶匙 鹽 少許 黑椒 適量 🧑🍳做法： 1. 將藜麥洗淨後加入適量的水，放入電飯煲中煮熟，冷卻後備用。 2. 將青瓜、車厘茄、紅洋蔥及熟蛋切成所需的形狀備用。 3. 將檸檬汁、橄欖油、鹽和黑胡椒混合成醬汁。 4. 將所有材料拌勻，即可完成。 💘營養資訊： 🌱適合素食者和運動人士 藜麥含有比白米多6倍的鈣質、10倍的膳食纖維和5倍的鐵，以及約2倍的蛋白質。藜麥還是鈣質、葉酸、鐵質、維他命B1、銅、鎂、錳、磷、鉀、鋅等礦物質的天然來源，其中葉酸含量在穀物中最高🥇。 🧏富含抗氧化物，保持年輕 藜麥富含維他命E，可以減少細胞上的氧化破壞，維持細胞的完整性與青春活力。此外，藜麥含有多種植物多酚，其中黃酮類化合物如「檞皮素」和「山奈酚」具有強力的抗氧化效果，有助於維持健康和調整體質💪。 |
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