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【有「營」情人節食譜🌸低糖櫻式莓果優格布丁🍮】

日期：2023-03-14

今天是白色情人節🤍，不坊弄些甜點給心愛的情人或閨蜜及家人。酸酸甜甜的苺果🍓搭配清新溫雅的櫻花香，優格布丁既美味又相對其他甜品較為健康👍🏼。大家可以參考以下營養師提供的食譜和做法，一起渡過甜蜜的白色情人節晚上🥰！

📝材料（2人份）

無糖希臘優格 — 100ml

鮮奶 — 100ml

甜菊糖 — 10g

吉利丁— 2片

冷凍或新鮮莓果— 適量

鹽漬櫻花— 數朵

做法🧑🏻‍🍳🍳

1.冷凍莓果微波搗碎，和無糖希臘優格攪拌均勻

2.加熱鮮奶後，倒入甜菊糖攪拌均勻直至完全融化

3.吉利丁片在泡冰水軟化後，分成兩半，把一半加入牛奶中攪拌

4.把希臘優格和牛奶混合攪拌後過篩，並篩出未完全融化的吉利丁，令成品口感較爲順滑，倒入杯中冷藏3-4小時

5.將鹽漬櫻花用開水浸泡沖洗4-5次，泡在常溫水中約30分鐘後取出備用

6.在剩餘一半融化的吉利丁中加入冷開水和融化的甜菊糖，慢慢攪拌

7.擺放在常溫下完全冷卻後，輕輕倒入布丁中，再繼續冷藏至隔天食用✨

營養益處🍽：

1️⃣以甜菊糖代替白糖

甜菊糖是零卡路里和碳水化合物，不會使血糖水平升高，有益於控制體重，降低血糖水平⬇️。

2️⃣無糖希臘優格🥣

比一般優格含有多3倍的蛋白質和更高的鈣，脂肪含量也較低，以更長的飽足感和豐富的營養減少進食零食🤤，而且含有豐富的益生菌，幫助建立良好腸道微生態，有助增加免疫力和控制體重。

3️⃣苺果🍓

大多莓果都具備強大的抗氧化功效，能幫助對抗自由基，更好的保護肌膚免受外來損傷。而且，含有豐富的維他命C和E，有助強化免疫細胞💪🏻。

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