有「營」時令食譜–🎄聖誕健康小食《高纖低糖薑餅人⭐》 ​

🎊臨近聖誕佳節，相信大家都約了親朋好友舉辦大大小小的聖誕派對，各自製作小食是不可缺少的環節😋，尤其是經典的聖誕小食——薑餅人曲奇🍪。但普遍坊間的曲奇餅乾都是高油、高糖😰，甚至添加了色素、起酥油等等，想食得健康🤩可以參考以下做法：

材料🍪 (約50-100塊)：
全麥麵粉 — 390克
薑粉 — 2小匙
楓糖漿/蜜糖 — 4安士
植物油 — 3湯匙
香蕉 (成熟) — 1條
雞蛋 — 1隻

🍴做法：
1️⃣ 將香蕉去皮，用叉子壓成泥
2️⃣ 按順序在香蕉泥中加入雞蛋、植物油、楓糖漿/蜜糖及薑粉，並用膠刮刀把材料攪拌均勻👌🏻
3️⃣ 將全麥麵粉過篩，並加入至剛才攪拌好的材料，然後用膠刮刀把材料攪拌均勻🥣
4️⃣ 攪拌至麵團變軟，不會黏手的狀態✅
5️⃣ 預先在保鮮盒塗上薄薄一層的植物油後，以免麵團黏在盒上，將麵團放置保鮮盒中，並壓扁麵團
6️⃣ 蓋好盒，放入冰箱冷藏至少2小時⏱
7️⃣ 冷藏後，可以將麵團壓模，厚度隨意；同時將焗爐預熱至攝氏180度♨️
8️⃣ 烤焗8-12分鐘⏱

🌟營養益處：
1. 預防高危疾病風險👍🏻
香蕉含有豐富鉀質，協助肌肉和神經系統正常運作💪🏻，更可幫助降血壓⬇️，減低患心臟病的風險⬇️。

2. 維持腸道健康，促進腸道蠕動👍🏻
香蕉及全麥麵粉含有非水溶性纖維，幫助腸道排出廢物，減少便秘問題⬇️。而且含有豐富抗氧化物，增強體內免疫系統⬆️，激退自由基的侵入。

食用禁忌❌
如果有採用蜜糖🍯，注意一歲或以下的幼兒👶不宜食用含有蜜糖及其製品🚫。因為蜜糖沒有經過高溫消毒殺菌，可能引致嚴重的肉毒桿菌中毒‼️。

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