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【有「營」時令食譜 – 牛奶紫薯餅😋】

日期：2022-11-15

正值適合露營的季節，清涼的天氣令大家更喜歡親親大自然🏕。觀賞優美景色時，當然少不了美食相伴，想吃得健康又能補充體力💪🏻，可以參考以下食譜，讓大家玩得開心又吃得放心😄👍。

👩‍🍳材料：

紫薯 [1個]

低脂牛奶 [50毫升]

糯米粉 [70克]

芝麻 [適量]

🍴做法：

1. 紫薯去皮清洗乾淨切塊，把紫薯放入鍋裏隔水蒸熟

2. 用勺子把紫薯成泥。紫薯泥放碗中，加入低脂牛奶

3. 加入糯米粉並揉成光滑麵團

4. 取小塊麵團，搓圓壓扁，並放入盛著芝麻的碗中滾圈

5. 熱鍋加油，以細火煎熟成金黃色

✅營養益處

1. 體重管理：紫薯🍠含有豐富膳食纖維，能夠延長飽足感，有助減低食慾⬇️；其次紫薯內含有豐富水溶性纖維，有助減少脂肪吸收，進一步控制卡路里攝取。

2. 保護血管健康：紫薯含有豐富抗氧化物—花青素💜，紫薯的抗氧化能力較一般黃心番薯高二至三倍📈，強效抵抗自由基破壞，保護血管健康，維持彈性。

3. 補充鈣質：牛奶🥛含有豐富鈣質，有助提升骨質密度；露營行山🏔期間不少人會出現抽筋情況，當中亦與鈣質不足有關，於露營行山期間補充鈣質，有助預防抽筋出現。

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