【運動營養知多少🧐】「運動後肌肉酸痛『乳酸』是元兇？」 |
| 日期：2022-09-24 |
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乳酸是如何形成的？ ATP是骨骼肌於運動收縮時的主要能量來源。在帶氧的情況下，肝醣與葡萄醣可以分解為丙酮酸（Pyruvate），並進入線粒體產生ATP。然而，當運動強度到達一定程度，身體不能供應足夠的ATP，為獲得更多能量，丙酮酸會在無氧的情況下則會代謝成乳酸。 乳酸在身體中是不好的物質？ 的確，乳酸是無氧性激烈運動下的產物。但研究證實，停止運動 5分鐘後，血液中乳酸的濃度就會降得很低，15分鐘後就會於肌肉組織完全清除，跟隨血液前往肝臟進行代謝，所以不會造成隔天痠痛。 肌肉酸痛的主要原因 目前對於負重訓練後，隔天造成的肌肉酸痛（Delayed onset muscle soreness, DOMS) 有不同成因，但主要原因可以解釋為肌纖維的微創傷。在運動過程中，肌肉組織會因為訓練強度而有不同程度的撕裂。肌肉細胞破裂，流入血液中造成發炎情況，而發炎反應會導致局部水腫、發熱等情況，更加激活痛覺受器。 運動後吃什麼？ 為幫助肌肉快速復原，建議攝取足夠的碳水化合物和優質蛋白質。碳水化合物可以補充於運動中消耗的肝醣，避免肌肉被當成能量燃燒。蛋白質幫助修復受損的肌肉組織，增加肌肉質量。除了常見的雞蛋、雞胸，含有豐富不飽和脂肪酸的魚類，例如三文魚、吞拿魚亦是不錯的選擇。多元不飽和脂肪酸可以幫助減緩身體發炎反應，對於減輕肌肉痠痛有幫助。 👩⚕️歡迎預約註冊營養師進行更多體重管理諮詢：https://bit.ly/3MNeG0G |
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