追隨素食潮流 亦要確保足夠營養攝取 |
| 日期：2022-09-28 |
|
隨著近年研究指出植物為主的飲食較健康🌱，使素食成為新潮流✨，更多人開始嘗試不同類型的素食👍🏼，例如全素食、蛋奶素食等。但注意素食者有時卻會因為食物種類的限制而導致營養不均😣，影響健康，適得其反👎🏼。故此，即使吃素，仍應吃得均衡和多元化，以攝取全面營養🙌🏼。而以下👇🏼幾種營養素是一般素食者比較容易缺乏的，應多加注意⚠️ 1️⃣蛋白質 (攝取不足➡️容易令肌肉流失) -一般植物性蛋白質不及動物性蛋白質 (如肉類) 含有高質素和全面的氨基酸 ✅應從不同豆類、果實等攝取更全面的氨基酸來合成高質素蛋白質 2️⃣維他命B12 (缺乏此維他命➡️貧血和肌肉乏力) -維他命B12多數存在於蛋、奶類和肉類，而現時未有發現植物性食物能提供此維他命，所以全素食者一般較難攝取 ✅可食用額外添加維他命B12的食物，或使用補充品 3️⃣鐵質 (攝取不足➡️貧血、難以集中精神) -相比起植物性的鐵質，人體較容易於肉類中吸收，因而素食者可能出現鐵質不足的問題 ✅可在豆類、乾果類和糙米、燕麥等多攝取鐵質，而進食時可配合豐富維他命C的食物，例如西蘭花、番茄等，幫助鐵質吸收 日本命力《清の螺旋藻》採用天然螺旋藻🌿，其含優質植物性蛋白質，維他命B12，鐵質及其他重要維他命及礦物質👍🏼，適合素食者食用，補充多種營養素，有效改善營養不均問題💪🏼。了解更多⏩ https://bit.ly/3ohuCyE |
我們使用Cookies
(0)
