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【👩🏻‍🍳抗疫Easy Cook!】「雪梨燉木瓜雪耳糖水」

日期:2022-06-19

為了響應每年5月31日的「世界無煙日」,衞生署推出「6月.戒煙月」活動,鼓勵吸煙人士嘗試戒煙🚭,降低吸煙帶來疾病風險。趁著這個夏天☀️,不妨試下這款糖水🥣,不但消暑解渴,更可滋潤肺部。



👩🏻‍🍳食材 (3-4人份):
雪梨……………………2個 (約500克)
木瓜……………………1個 (約450克)
雪耳……………………40克
南北杏…………………10克
水………………………1600毫升
冰糖……………………80克 (可以甜菊糖、羅漢果糖和稀少糖代替)



🍳做法:
1. 先將南北杏洗淨後,浸泡15分鐘備用。
2. 雪耳浸泡30分鐘備用。
3. 木瓜去皮、去籽並切成小塊;雪耳去掉較硬的頂部,切成小塊;雪梨洗淨後,切去芯部,再切小塊備用。
4. 鍋中的水開始滾時,先放入已洗淨的南北杏、雪梨和雪耳,然後放入木瓜、冰糖。
5. 水滾後,以中小的火煲約1小時。



營養及健康益處:
雪梨🍐: 建議清洗乾淨並連皮一起吃。雪梨含豐富膳食纖維,促進腸道蠕動,排清毒素🥰,有助維持腸道健康,同時生津潤燥💦、清熱化痰,能防止夏季中暑症狀發生。

☁雪耳: 能滋陰潤肺,含有銀耳多醣(TFPS)可以增強淋巴細胞,清除入侵的病毒及細菌✅,降低上呼吸道感染風險,同時抗氧化,減低呼吸道炎症。而植物蛋白質🍀可保持皮膚彈性,減少皮膚乾燥問題。

🌼甜菊糖、羅漢果糖和稀少糖: 均是天然代糖,無熱量、低升糖指數📉,適合減重、糖尿病人士食用。

日本命力

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