端午節營養小貼士 |
| 日期：2021-06-14 |
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又到端午節，今日當然要食糭應節。傳統糭子香濃惹味，口感豐富且色澤金黃，看起來十分吸引。但其實一隻 #鹹肉糉 的熱量就已接近500卡，相當於一餐正餐的熱量！
如果不想在端午節增磅，食糭前不妨參考以下營養師貼士：
● 補充纖維：糭的膳食纖維很低，吃糭時額外添加一碟焯菜，以增加膳食纖維及飽肚感
● 減少攝取過量的 #澱粉質 食物：酌量減少穀物類如飯、麵等分量，以免因進食過量而攝取過多的熱量和導致血糖過高
● 減少油分攝取：糭加入了高脂的肥豬肉和鹹蛋黃，進食時應先去除脂肪層和臘肉，以減少脂肪的攝取
● 減少蘸調味料：盡量避免蘸上豉油和砂糖，以減低鈉和糖的攝取
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