留家抗疫，你識唔識精明買餸？ |
| 日期：2020-08-07 |
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本港爆發第三波疫情，街市更成為高危地點。建議大家買餸時盡量去超市及新式裝修的街市，相對乾淨寬敞。同時，大家外出前要看清楚家中存貨及最佳食用日期，按照各食物種類列出購買清單，減少逗留在人煙稠密的地方。
不妨參考一下日本命力營養師的買餸貼士
1. 蔬菜類：先食綠葉類如小棠菜、菜心、菠菜等蔬菜，保存期較短；再食瓜果類如番茄、蘿蔔、洋蔥、南瓜等蔬菜，保存期較長。
營養師提提你：急凍蔬菜不會嚴重破壞蔬菜的營養價值，保存時間都較長。
2. 肉類：把鮮肉以膠盒或保鮮袋分開每餐份量，並存放冰櫃，煮食前才解凍所需份量。
營養師提提你：罐頭水浸三文魚、吞拿魚或沙甸魚存放期較長，這些魚類亦含豐富奧米加三脂肪酸，有助腦部發展。當然購買新鮮海魚會更佳。
3. 乳製品類：「巴士德法消毒」的牛奶可能仍然含有少量細菌，必須冷藏於攝氏4度或以下；經「超高溫消毒」處理的奶類產品未開封時無需冷藏，營養豐富之餘方便存放，市民選擇時要留意。
營養師提提你：選擇高鈣低脂的奶類飲品可以避免攝取過多脂肪，又可補充足夠鈣質。
記住以上三個貼士，精明買餸，攝取足夠營養～
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