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哪款月餅最健康?

日期:2019-09-13

中秋佳節,節日氣氛濃厚,大家紛紛選購月餅,為的是與家人歡度中秋,共賞圓月。但市面上月餅款式林林總總,不論你喜歡傳統的月餅,或是想試試新口味,都不要忽視健康的警號。作為營養師,以下讓我教大家認識不同月餅的營養價值,為你精心挑選健康又美味的月餅。


傳統月餅 三高風險

雙黃白蓮蓉月餅的主要成份是蓮蓉、蛋黃、糖及油。由於其油份及澱粉質含量高,過量食用會容易導致消化不良。此外,一個雙黃白蓮蓉月餅所提供的熱量高達800卡路里(相等於4碗飯),容易攝取過量脂肪和糖份,以跑步時間計算,需要接近1小時30分鐘才能消耗,減肥及「三高」人士要注意。


奶黃月餅 糖衣陷阱

奶黃月餅近年備受熱捧,口味層出不窮,是不少人送禮自用首選。一個迷你奶黃月餅比雙黃白蓮蓉月餅熱量低,但當中材料用了牛油、酥皮、蛋黃,不要小覷細細粒的奶黃月餅,飽和脂肪酸及反式脂肪含量有可能比傳統月餅更高,損害心血管健康。


迷你冰皮月餅 淺嚐

迷你冰皮月餅 (一個約60) ,除了熱量較低,壞脂肪酸及鈉含量亦較低。餡料方面,可以選擇紫薯和乳酪,因兩者皆帶有天然甜味,相對添加的糖份較少。紫薯含有豐富膳食纖維,而乳酪則含豐富鈣質,非常適合一家大細享用。相比之下,新式的迷你冰皮月餅一個只有約200卡路里(相等於1碗飯),為三款月餅之中相對健康,但都只應淺嚐,不宜多吃。

月餅類型

熱量(卡路里)

脂肪()

主要材料

雙黃白蓮蓉月餅

400-430

16-24

蓮蓉、蛋黃、糖、油

流沙奶黃月餅

380-450

19-26

牛油忌廉酥皮、奶黃

冰皮月餅

250-360

7-17

糯米粉、麵粉、

餡料:綠豆蓉或其他不同口味

(以100克份量計算)

中秋飲食小貼士

1. 不應以月餅代替正餐,建議在餐與餐之間食用,並適當減少正餐的份量,以控制卡路里的攝取。

2. 不應在宵夜時段進食月餅,以免增加體內油脂積聚;加上月餅難以消化,容易出現胃酸倒流的情況。

3. 進食月餅時可配合中國茶或綠茶飲用,有助解油膩。茶中的兒茶素具有清脂和抗氧化的功效,可加快人體脂肪燃燒。

4.  多吃蔬果,注意纖維攝取量。蔬果中含豐富水溶性及非水溶性纖維,水溶性纖維可降低血液中的壞脂肪酸,減少脂肪積聚於血管;非水溶性纖維亦可促進腸道蠕動,改善腸道健康。

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脂肪大敵,通通無得留低

中秋節想過得健康,除了遵守以上飲食原則及揀選健康月餅外,更要主動出擊,阻隔脂肪吸收及防止脂肪酸上升。日本吸油神器首選「蟹殼素」,能在胃部黏附食物中脂肪,使其無法被消化吸收,最後通過腸道被自然排出體外。積聚脂肪酸後果嚴重,血管清道夫「強心素」能阻止壞脂肪酸形成,並溶解血液中的黏稠物,維持管彈性預防「三高」。


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※免責聲明 : 此產品沒有根據藥劑業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。為此產品作出的任何聲稱亦沒有為進行該等註冊而接受評核。此產品亦不供作診斷、治療或預防任何疾病之用。


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