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開「心」過豬年 日日衣「食」無憂

日期:2019-01-31

即將踏入豬年,大家都希望開開心心過「肥」年,少不了進食不同的賀年食品或應節糕點。但其實大部分賀年食品都是高熱量、高脂肪、高油、高甜、難消化的食物,過量進食便會影響健康。「三高」及腸胃欠佳人士更要多加留意,不要墮入新年發「福」陷阱!

 

攢盒小食勿過量

傳統攢盒中有不少以白糖漬製的小食,寓意「甜甜蜜蜜」,如糖蓮藕、糖椰絲等。這類食品除了含防腐劑,並且高甜,10粒糖蓮子已接近成人每日攝取份量的一半,「三高」人士該少吃為妙。瓜子容易令人不知不覺吃太多,而黑瓜子含高鈉,紅瓜子則含添加色素和乳化劑,因此可選用含豐富礦物質的南瓜籽代替傳統瓜子,當中鎂、磷、鋅等營養素更有助提升身體免疫力。堅果類食物其實屬較高脂肪的食物,進食過量可能會產生胃痛、肚脹等問題。進食時需要節制份量並充分咀嚼,避免消化不良。另外亦可選擇無添加調味的乾果、非油炸蔬菜乾或米餅等代替,既營養豐富又美味。

 

賀年糕點熱量高

賀年糕點是新年必備食品,但大部分糕點均以高甜高脂的材料製成。年糕每100克就有265kcal,熱量等於一碗飯有多,加上年糕以糯米製成,難以消化,容易造成胃氣脹問題;芋頭糕有較多的澱粉質及加入了臘味,每100克亦有138 千卡路里;蘿蔔糕熱量相對較低,每100克有117千卡路里,雖然不算高甜,卻含有一茶匙的油;而一塊馬蹄糕相等於3粒方糖,雖然比年糕低,鹽份亦比芋頭糕及蘿蔔糕低,但亦不建議吃過量,一般成年人每日應以食兩份手掌大小份量的馬蹄糕為上限,三高人士可免則免。

自製糕點 健康小貼士 

自製賀年糕點時可選用較健康食材,以瘦肉、蝦米、瑤柱和冬菇取代肥肉、蠟腸和蠟肉。盡量以低脂烹調方法來翻熱糕點,如蒸、焗或用易潔鍋煎熟,減少糕點在烹調過程中吸取油份。進食糕點時可盡量避免配如XO醬、芝麻醬、或辣椒醬等醬汁或調味料,可減少鹽份吸收。


舒暢 

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內含四大複合配方:納豆、紅麴、輔酶Q10及魚油。研究指出,納豆合併紅麴複方服食可顯著降低人體總脂肪酸25%及壞脂肪酸41%#,比單一配方更安全有效。輔酶Q10能為心臟提供每日所需的能量,活化心肌組織及強化心臟功能,而且有效促進心臟血液循環,維持血管彈性。「強心素」集強心、通血、降醇及衡脂之四大功效,特別適合運動量少的都市人及患「三高」心血管健康問題人士服用。

#Reference: 4. Asia Pac J Clin Nutr (2009)

*此產品沒有根據《藥劑業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。為此產品作出的任何聲稱亦沒有為進行該等註冊而接受評核。此產品並不供作診斷、治療或預防任何疾病之用。

 

無憂 

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