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「營」接鼠年 食得健康有口福

日期:2020-01-23


臨近農曆新年,家家戶戶都忙於準備賀年食品應節,以慶祝鼠年的來臨及準備接待一眾親朋好友。面對各式各樣賀年食品,花多眼亂,由傳統的年糕到創新賀年糕點,每一款都令人垂涎欲滴,希望一一品嚐。但很多賀年食品都是高鹽、高甜分、高脂肪,大家要小心留意食物的營養價值,以防墮入健康陷阱!


步步「糕」升     三高不要升

年糕、蘿蔔糕等各式糕點寓意「步步高陞」,是新年少不了的賀年食品。年糕、椰汁糕和馬蹄糕等往往添加了大量甜分,而蘿蔔糕和芋頭糕等除了本身含豐富碳水化合物之外,亦加入了臘腸、臘肉和花生等高脂食材,令熱量大增,「三高」人士要小心。想食得健康,烹調方法亦十分重要,盡量以蒸、微波爐翻熱、焗或用少油煎等的低脂烹調方法,都能減少油分吸收。進食年糕時避免拌以過量醬料,既能享受食物的美味,又不失健康。另外,賀年糕點常以糯米及高脂材料製成,不利消化,容易造成胃氣脹及消化不良等問題,腸胃欠佳人士只宜淺嚐。



煎馬蹄糕

煎蘿蔔糕

煎芋頭糕

煎椰汁年糕

卡路里 (千卡)

140

130

160

240

脂肪 ()

1.7

5.7

7.4

0.6

卡路里相當於

0.5碗飯

0.5碗飯

0.6碗飯

1碗飯

*以100克約2件計算 **一碗飯卡路里約250kcal


全盒添新意    滿載健康話咁易

傳統選擇:瓜子

黑瓜子加入大量鹽和醬油調味,含鈉量高,不知不覺吃太多,便攝取過多鈉質,增加心臟及腎臟負擔;而紅瓜子則含添加色素和乳化劑,少吃為妙。

營養師之選:南瓜籽

乾焗原味南瓜籽含奧米加3脂肪酸及豐富礦物質,包括鉀、鎂、磷、鋅等營養素,有助保護心臟,降低壞脂肪酸,改善「三高」問題。


傳統選擇:糖蓮子、糖蓮藕、糖冬瓜

以上三款都是經過糖漿烹煮加工,屬於高甜分和高熱量的食物,不論是成年人或小朋友都不宜多吃,容易致肥及蛀牙。

營養師之選:無添加甜分的果乾

果乾含天然果糖、纖維和維他命,無添加甜分,熱量較低,是較健康之選。我們可以選擇不同類型的果乾,例如蘋果乾、藍莓乾、杏脯等,襯托不同顏色,同時提供不同營養。


傳統選擇:朱古力糖果

朱古力和糖果都是全盒中最受歡迎的食品。每粒朱古力一般有72卡路里,食3粒已等於1碗飯的熱量,甜分含量亦不容小覤。糖果含有人造色素及調味劑,有機會影響小朋友的注意力及腦部發展。

營養師之選:蒟蒻啫喱、無添加甜分糖果

蒟蒻的纖維豐富且卡路里低,纖維可減少額外甜分吸收,同時有助新年期間保持腸道暢通健康。市面亦有不少口味無添加甜分糖果,使用代糖及天然果汁提供甜味,卡路里較低,亦不易引致肥胖或蛀牙。


消滯有辦法
 適量運動
 • 飲用熱茶
 • 避免進食難以消化的食物
 • 大節過後以「高纖低脂」清淡飲食為主
 • 補充合適益生


日本命力強心素 – 通血降醇護心必備

四大複合成份配方:納豆激酶、紅麴、輔酶Q10及魚油。研究指出,納豆合併紅麴複方服食可顯著降低人體總脂肪酸25%及壞脂肪酸41%#,比單一配方更安全有效。輔酶Q10能為心臟提供每日所需的能量,活化心肌組織及強化心臟功能,而且有效促進心臟血液循環,維持血管彈性。「強心素」集強心、通血、降醇及衡脂之四大功效,特別適合運動量少的都市人及患「三高」心血管健康問題人士服用。

#Reference: 4. Asia Pac J Clin Nutr (2009)


活得易健胃益生菌 改善消化整腸健胃

來自瑞典的優質天然益生菌,採用全球獨家專利菌種配方 - 洛德因乳酸菌Lactobacillus reuteri DSM 17938 及 Lactobacillus reuteri ATCC PTA 6475。有助促進消化及有效調節腸胃蠕動,針對常見胃部不適症狀,包括胃酸過多、胃脹、消化不良,發揮協同效應,調節胃部健康,從根源解決胃部不適。

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