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營選月餅過中秋

月餅有不少種類,傳統的有蓮蓉月餅、雙黃月餅,較流行的有冰皮月餅、雪糕月餅等。但眾多月餅當中,哪一款的營養價值最高?低糖不等於低卡其實月餅是高熱量及高糖份的食物,標榜健康的月餅不一定與傳統月餅有很大的分別。甜度與蔗糖差不多的麥芽糖醇雖然卡路里少一倍,但多吃一樣會被轉化儲存成脂肪酸。而低糖月餅不一定代表...
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營選月餅過中秋

依賴「電子奶咀」可至近視加深

現今社會科技發展迅速,上至中學下至幼稚園,中小學生無一不透過平板電腦、智能手機等電子產品來學習和遊玩。不少商家看準商機,開發一系列半遊玩式的教學軟體,搶佔家長和學校市場。以往家長總是不讓孩童接觸電子產品或遊戲機,會花較多時間與子女接觸。然而,新一代的家長大多是低頭族,面對鬧脾氣的子女寧願利用智能電話...
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依賴「電子奶咀」可至近視加深

及早讓孩子適應開學

每到新學年,對不少家長來說,要讓孩子上學確實是一件苦差。曾有調查發現,有近三成學生壓力指數偏高,對開學感到緊張或恐懼。因此,家長們是時候作出準備,讓孩子慢慢作出調整,輕鬆重投校園生活。重整生活秩序糾正孩子的作息時間是開學前首要調節的事,家長應提醒孩子訂好時間表,按時休息、進餐、玩樂及預習。及早調節生...
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及早讓孩子適應開學

防曬為首 抗氧補救

踏入夏季,到了「與陽光玩遊戲」的時候,但亦是令女士們「頭痛」的日子︰既想參與戶外活動,又怕曬傷曬黑,如何是好?防曬為首無論出外工作或遊玩,也要預防紫外線的侵襲。紫外線除了令皮膚變得黝黑,還令肌膚變得乾燥、色斑或皺紋等,因此必須做足防曬措施。其實,紫外線分為UVA、UVB及UVC三種。由於UVC 會被...
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防曬為首 抗氧補救

何解港學童近視多?

【何解港學童近視多?】香港中文大學眼科及視覺科學系系主任林順潮說,港人護眼意識薄弱,不少兒童會在搖晃的車輛上拿著電子游戲機玩,長時間近距離專注打機,令雙眼負荷極大。香港理工大學眼科視光學院副教授曹黃惠華不諱言,香港兒童近視問題嚴重早已共知,情況與日本、台灣、新加坡兒童近視較西方國家兒童嚴重一樣,當中...
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何解港學童近視多?

少運動又缺鈣 加劇骨質流失

根據食物安全中心《香港首個總膳食研究》指出,香港市民平均每天只攝取約400毫克鈣,超過90%居民每天攝取鈣質少於每日建議攝取分量。缺鈣人士較易出現抽筋情況,同時加劇骨質流失,令硬骨變得脆弱,增加骨折風險。足不出戶增加跌倒風險經常處於室內環境、缺乏日曬人士通常會出現缺乏維生素D的情況。由於身體無法透過...
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少運動又缺鈣  加劇骨質流失

美國出現超級抗藥惡菌

近日,不少報道指出美國出現超級抗藥惡菌,對所有已知抗生素都呈耐藥性反應,這代表未來會有愈來愈多無法被殺死的細菌出現。造成抗藥性的原因部份來自於部份農民為求禽畜快速長大,濫用抗生素來餵養,導致動物體內產生抗藥菌,通過制成的食物傳播給人類。另一種常見成因來自於病人把抗生素當作能醫百病的藥,服用後病情稍為...
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美國出現超級抗藥惡菌

護眼操易惹視網膜受損

近年護眼操十分盛行,大眾開始關注眼睛健康。走進各大書局,隨處都能看到一系列護眼操的書籍,教授一連串眼睛保養心得和護眼操方法,希望能改善眼睛健康。有眼科專科醫生近日在報章1指出深近視人士做護眼操較易導致視網膜受損。近視常見的成因來自於姿勢不當,近距離觀看書籍或電子屏幕外,很大機會來自於家族遺傳。由於近...
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護眼操易惹視網膜受損

【補鈣補鐵要小心】

香港人口老化問題嚴重,加上不良生活習慣,飲食失衡,導致不少人出現缺鈣缺鐵的情況。不少人選擇服用「鈣丸」、「鐵丸」來攝取足夠的營養,然而,鈣質和鐵質同時攝取原來會影響相互的吸收! 市面上購買的鐵質通常都是硫酸鐵,服用後較易出現便秘、腹痛或是噁心的情況。當同時攝取硫酸鐵和鈣質時,兩者會產生化學...
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【補鈣補鐵要小心】

【改善記性由飲食開始】

記憶力下降不再是老年人的專利!據英國《每日電訊報》報導,記憶力衰退有年輕化的趨勢。除了受到自由基的侵襲外,工作壓力、不良生活習慣、腦部血液不足都會導致腦細胞退化,影響短期記憶。經常情緒崩緊人士容易產生焦慮,出現集中力變差、記憶力衰退的情況。有研究發現1,老年人記憶力衰退者的血液中DHA含量比健康人士...
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【改善記性由飲食開始】

【女士為身體「打氣」】

當女性進入機能轉變的時期,出現失眠或是睡眠質素欠佳等問題,肝臟細胞會最先受到影響。當細胞得不到足夠的氧氣,便會加重肝臟負擔,最常見的癥狀就是睡醒後總是打呵欠和精神不濟。若放置不理,毒素會在身體積聚,肝臟細胞便會進一步受損,慢慢會出現面色暗黃、膚質變差的情況,長久下去更會令免疫力下降,出現慢性健康問題...
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【女士為身體「打氣」】

【大腸頑疾知多少?】

衛生署早前表示,由大腸引發的頑疾已經超越肺部頑疾,成為香港頭號殺手。據醫院管理局的資料統計中心資料顯示,2013年共有4,769人罹患由大腸引發的頑疾,超越肺部頑疾成為「十大頑疾之首」。有見及此,衛生署推出「大腸篩選檢查計畫」,邀請六十一至七十歲的本港居民到家庭醫生接受大便隱血測試,若結果呈陽性,便...
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【大腸頑疾知多少?】

【健康食品要看清 (一)】

鏗鏘集(10.4.2016)的報導,指出港人為了健康,服用健康食品的情況漸趨普遍。然而,消委會檢測後發現,不少產品所標示的含量與檢測的含量不同,更甚者被檢測出含污染物。最常見的健康食品以魚油丸為例,部份生產商會為減低成本,使用含重金屬的海魚精製,生產出色澤暗淡、含腥臭味的魚油丸。節目中專家指出,購買...
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【健康食品要看清 (一)】

【提升免疫知多少?】

大陸爆出山東黑心疫苗,現在網上有瘋傳大陸人來港打疫苗攻略,整件事情令香港人人心惶惶,自「奶粉荒」後出現另一個「疫苗荒」。提升嬰兒自身免疫力的方法有很多,疫苗只是其中一種,另外一種方法就是服食益生菌。因為身體約80%的免疫組織都集中於腸胃,是身體重要的防線,故建立健康的腸道是建立良好的免疫力重要一環。...
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【提升免疫知多少?】

【隱形殺手「亞健康」】

你經常疲倦、頭暈頭痛或是難以集中精神嗎?對於食無定時的香港人來說,這些都是常見的都市病。早於2013年,香港大學民意研究計劃進行了一項關於「亞健康」的調查,發現超過九成的受訪者出現「亞健康」問題。甚麼是「亞健康」?亞健康其實是指身體介乎健康和生病之間的灰色狀態。常見徵狀可分為之心理和生理徵狀。心理方...
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【隱形殺手「亞健康」】

【提防腸胃感染】

近期天氣異常,不少人最近都受到了腸胃感染,出現了如嘔吐偶發性腹瀉,食慾減退、噁心、發燒等癥狀。腸胃感染分為幾類,最常見是經食物傳染的細菌性腸胃感染;另一種是因衛生問題感染的病毒性腸胃感染。病毒性腸胃感染最常見的問題是出現偶發性腹瀉問題。要改善這情況,關鍵在於補充流失的水份和鹽份,防止脫水。患者需多補...
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【提防腸胃感染】

不可不知的超強護肝食物

不可不知的超強護肝食物肝臟是人類身體內最大的器官,功能多達500種。由最基本的儲存維生素及礦物質、能量儲備、代謝作用直到解毒功能都攝及肝臟的運作。因此肝臟對我們身體的運作十分重要。然而,都市人生活節奏急速,少不免有煙酒熬夜的不良習慣,再加上工作壓力,令肝臟不勝負荷,為身體一點一點積聚潛在危機。&nb...
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不可不知的超強護肝食物

魚肝油可以取代魚油嗎?

不少家長都會為嬰幼兒選購營養補充劑,特別是魚油和魚肝油深受家長們的喜愛。然而,不少家長都難以區分魚油和魚肝油,更甚者有家長把魚肝油丸當作糖果給小童服用,到底魚油和魚肝油有甚麼分別?服用過量有甚麼副作用呢?很多家長小時候都吃過/喝過「魚肝油」,因此印象深刻,認為是兒童成長必須的營養。魚肝油的主要成份是...
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魚肝油可以取代魚油嗎?

晚上咳嗽睡不著 煩人鼻敏又來了

晚上咳嗽睡不著  煩人鼻敏又來了最近天氣十分反常,由昨天22度急降至今天13度,對於我們這種重鼻敏人士真的是苦不堪言。由於溫差大,忽冷忽熱的天氣,當致敏原入侵呼吸道,刺激免疫系統產生組織胺,便會引起各種如打噴嚏、流鼻水等症狀,特別是晚上經常咳嗽。經常出現黑眼圈者亦應注意,原來源自於過多抗體積聚於眼底...
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晚上咳嗽睡不著  煩人鼻敏又來了

天氣轉 眼乾現

天氣轉 眼乾現最近天氣溫度失衡,溫差異常地徘徊於最低6度、最高17度之間。加上正值農曆新年,港人忙於拜年導致休息不足,不少人相繼出現眼乾眼澀問題。由於氣溫急降,環境會變得乾燥,淚液會加快蒸發,容易出現眼睛痕癢、怕光或是異物感等眼乾症狀。開啟室內暖爐亦會加速濕度下降,容易出現灼痛、眼紅等問題。長時間躲...
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天氣轉 眼乾現

膽固醇解禁後就可以放肆了嗎

膽固醇解禁後就可以放肆了嗎早前美國衛福部和農業部公布的《2015-2020民眾膳食指南》,將取消「每人每日攝取膽固醇上限300毫克」的建議。其實一直以來,營養師都認為人體約八成膽固醇是由肝臟自行製造,食物中攝取的膽固醇只佔約兩成,因此飲食中的膽固醇對健血液中膽固醇濃度的影響有限。 雖然雞蛋...
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膽固醇解禁後就可以放肆了嗎

打邊爐勿忽視纖維攝取

上周五冷鋒經過華南地區,寒流來襲,市區溫度低至3°C。由於溫度急降,「打邊爐」大受市民歡迎。香港人打邊爐大部份都是先加入肥牛響鈴,吃飽後再吃菜。少吃菜這種壞習慣往往導致我們卡路里和脂肪攝取過多,加上冬天會令人減少活動,容易造成肥胖及偶發性便秘問題。要減少脂肪攝取,先要從「打邊爐」的進食次序入手。先進...
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打邊爐勿忽視纖維攝取

挨夜、宵夜好傷肝

熬夜是港人最常見的不良生活習慣,對經常超時工作的都市人絕不陌生。但經常熬夜工作,會令肝臟疲勞,抵抗力下降,引發起更多亞健康問題。 當肝臟過份疲勞,無法得到充足的休息,初期通常都會出現眼睛疲勞、乾澀等症狀,期後更會出現牙齦浮腫,容易傷風等情況。若果挨夜情況長期持續,休息不足,很容易造成睡眠障...
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挨夜、宵夜好傷肝

過濾藍光有妙法

過濾藍光保護眼睛是現在城中熱話,藍光無處不在,特別是電子產品螢幕,而且能量較強,能從眼睛直接進入黃班區域,因此引起不少人的關注。不少商家爭相推出抗藍光APP、藍光眼鏡爭奪抗藍光市場,聲稱可以保護眼睛,減低眼睛受到的傷害。然而,不少報章指出,過度過濾藍光會令螢幕亮度不足,令視覺品質下降,用家需要更聚精...
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過濾藍光有妙法